资讯 > 食品原材料 > 柠檬酸锌安全性高 在食品加工行业应用广泛
柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品，安全性高，柠檬酸锌的LD50 值为10000m g/Kg体重，属于实际无毒物质。
柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。
因柠檬酸锌具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛，也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。想要求购或者出售高品质的柠檬酸锌，了解2021年柠檬酸锌采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看柠檬酸锌求购信息，在这里汇聚柠檬酸锌原料、加工机械和柠檬酸锌等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
我国是农业大国，农产品在出口贸易中占据着举足轻重的地位。近年来，我国农产品出口以其特有优势，在带动农村就业、增加农民收入、推进农业产业发展及加速农业现代化建设方面发挥了重要作用。
在健康饮食理念加速普及的当下，坚果凭借丰富的营养和良好的口感，日益受到消费者的青睐。去年我国坚果市场规模已突破千亿元大关，达到1124.35亿元，且同比增长率保持在两位数。
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