资讯 > 食品原材料 > 直投式发酵剂的基础是培育具有优良性状的乳酸菌菌种或菌株
直投式酸奶发酵剂是指发酵活力强，活菌数含量高, 在生产酸奶或发酵乳制品时可以直接接种, 无须中间继代培养过程, 使用方便, 发酵产品质量稳定的一类新型的商品化生产菌种。
直投式酸奶发酵剂解决了小圆酵母菌与乳酸球菌,芽孢杆菌与乳酸杆菌的强共生难于分离的问题,从乳酸菌商业用酵母发酵剂BS和直投式发酵剂DVI以及自然发酵食品中分离出产酸能力强,粘度高,风味好的产酸球菌,杆菌，直投式酸奶发酵剂从降低发酵剂成本,提高活力,直接投入使用目标入手,采用了正交设计优选增菌培养基配方。
筛选并培育具有优良性状的乳酸菌菌种或菌株是制备浓缩型直投式发酵剂的基础，想要求购或者出售高品质的直投式酸奶发酵剂，了解2021年直投式酸奶发酵剂采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看直投式酸奶发酵剂求购信息，在这里汇聚直投式酸奶发酵剂原料、加工机械和直投式酸奶发酵剂等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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