资讯 > 热点资讯 > 初创公司Tastewise 使用AI提供最新食品趋势分析服务
电子商务和社交媒体改变着人们的生活，这也意味着食品行业的趋势和消费者洞察必须更加活跃。
“如果您需要花费六个月时间来进行调查，然后根据调查结果进行分析并获得决定，最后再进行生产或更改菜单，那么所有的这些计划都已经晚了。或许它可以在六个月前就发生。” Tastewise 首席执行官Alon Chen说到。
在Alon Chen看来，当今影响企业发展的最大挑战实际上是寻找实时分析的数据和见解。因此，他们使用预测分析、算法、机器学习、计算机视觉和自然语言处理，建立了一个可以分析数十亿个食品饮料数据点的人工智能平台Tastewise。平台用户可以在线搜索新兴食品趋势，并将收到最新的行业见解和预测。
和Conagra的AI平台不同的是，Tastewise不仅可以分析社交媒体，还可以筛选食物照片、餐厅菜单以及食谱分享。Chen表示：“社交媒体是一个很好的指标，但是它也需要和其他数据点融合在一起，让分析结果更有实际价值。”
去年2月，Tastewise发布了第一份《食品趋势报告》。报告显示也门辣酱Zhoug在社交媒体中的出现频率在过去一年中增长129%，这有可能是下一个火爆全网的“srisacha辣酱”。另外，松露、夏威夷零食spam musubi和紫色山药也显示了飞速的增长。后续的事实证明，这些预测确实都变成食品行业的流行趋势。
Pure Gray概念酒店也在与Tastewise的合作中收益良多，其全球副总裁Guy Hecksch表示：“不仅是深入了解消费者，Tastewise的分析还帮助我们选择了更合理的目标受众，改变了我们的决策策略。”
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
漫步在超市的零食区，几乎每隔几排货架就能遇见软糖专区——从色彩缤纷的水果爆浆软糖，到印着卡通形象的儿童营养软糖，再到添加玻尿酸、益生菌的“养生款”，这些外表Q弹、内心柔软的甜蜜小食，早已超越了传统糖果的范畴。
在快节奏的现代生活中，人们对健康管理的需求日益精细化，兼具“零食属性”与“健康功能”的压片糖果逐渐成为消费新宠儿。它不仅保留了传统糖果的愉悦口感，更通过科学配方融合营养补充、体重管理、情绪调节等多元需求，成为日常养生与休闲享受的双重载体。
在现代快节奏生活中，关节疼痛问题日益困扰着中老年人与运动爱好者。氨糖作为关节健康的核心营养物质，近年来受到广泛关注。本文将从氨糖的定义、作用机制、适用人群到市场趋势与选购指南，为您全面解读这一“关节守护者”。
随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示：2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元，预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下，甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
