资讯 > 热点资讯 > 初创公司Tastewise 使用AI提供最新食品趋势分析服务
电子商务和社交媒体改变着人们的生活，这也意味着食品行业的趋势和消费者洞察必须更加活跃。
“如果您需要花费六个月时间来进行调查，然后根据调查结果进行分析并获得决定，最后再进行生产或更改菜单，那么所有的这些计划都已经晚了。或许它可以在六个月前就发生。” Tastewise 首席执行官Alon Chen说到。
在Alon Chen看来，当今影响企业发展的最大挑战实际上是寻找实时分析的数据和见解。因此，他们使用预测分析、算法、机器学习、计算机视觉和自然语言处理，建立了一个可以分析数十亿个食品饮料数据点的人工智能平台Tastewise。平台用户可以在线搜索新兴食品趋势，并将收到最新的行业见解和预测。
和Conagra的AI平台不同的是，Tastewise不仅可以分析社交媒体，还可以筛选食物照片、餐厅菜单以及食谱分享。Chen表示：“社交媒体是一个很好的指标，但是它也需要和其他数据点融合在一起，让分析结果更有实际价值。”
去年2月，Tastewise发布了第一份《食品趋势报告》。报告显示也门辣酱Zhoug在社交媒体中的出现频率在过去一年中增长129%，这有可能是下一个火爆全网的“srisacha辣酱”。另外，松露、夏威夷零食spam musubi和紫色山药也显示了飞速的增长。后续的事实证明，这些预测确实都变成食品行业的流行趋势。
Pure Gray概念酒店也在与Tastewise的合作中收益良多，其全球副总裁Guy Hecksch表示：“不仅是深入了解消费者，Tastewise的分析还帮助我们选择了更合理的目标受众，改变了我们的决策策略。”
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
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