资讯 > 热点资讯 > 百事可乐入局AI， 加速创新趋势精准预测
对于大型公司而言，是否拥有灵活的创新方式已被视为关乎到企业生死存亡。如果食品创新者试图跟上消费者生活变化的步伐，不被市场淘汰，那么快速创新则是必需的。
市场上随时都在诞生出新需求、新趋势、新热点，这为品牌商们开发创新美味的产品提供了大量机会与灵感。但是，到底哪一种趋势将继续保持下去，哪一种又只是“昨日黄花”呢？或许，企业们需要找到更明智的方式来了解消费者背后的变化。
百事公司利用新的ADA AI insights技术，快速推动旗下业务Future Brands的创新。这种技术可以通过分析数十亿条社交媒体上的聊天记录，来确定消费者最新的饮食偏好。
2018年，百事使用ADA AI技术，将海藻定为热门成分。后续推出的Off the Eaten Path海藻零食销售额已经超过600万英镑。同时，百事与英国最大的食品零售商Sainsbury’s合作开发了**进的视觉识别和风味决策系统，加速品牌定位和创新开发。
2019年，康普茶被确定为最有潜力的饮料品类。百事公司紧抓热点，推动旗下品牌Kevita适时推出康普茶，并连续入驻七家欧洲市场。
百事高级创新总监Karen Scott表示：“AI技术将在创新中扮演着重要角色，已经成为产品创新流程中的关键一环。”
ADA AI技术持续关注社交媒体、博客、留言板，以及对餐厅菜谱的评论网站，从中提炼出有效信息，进行汇总，最终快速确定出正确的创新决定。这种方法帮助营销人员在早期的趋势预测和产品开发中发挥着更加积极的作用。更加灵活的创新方式也帮助这些综合性大公司创造出更多的可能性。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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