资讯 > 热点资讯 > Brightseed创立植物营养素研发AI平台
人工智能也能用于推动植物营养素的开发。
植物基的兴起促进了更多植物营养素的开发。Innova MarketInsights将“植物基革命”列为2020年十大趋势之一。而植物营养素更是以其独特功能性受到了科学界的广泛关注。
生物科学公司Brightseed针对植物营养素的发现、研发和商业化，建立了全球**用于植物营养素科学研究的AI平台Forager。
Forager通过分析植物的营养成分，进行筛选发掘，并将新发现的植物营养素映射到人体健康中进行识别和证实，从而可以将其应用于功能食品和药品的开发中。目前，Forager已经阐明了近30万种植物营养素，在今年年底前则有望突破100万种
这项具有里程碑意义的技术受到了行业广泛关注。今年9月，生物科学公司Brightseed融资2700万美元，将对此项技术展开更大规模的研究与应用。此前，Brightseed曾与达能北美公司建立了多阶段合作关系，达能公司希望借此发现以前未知的植物成分的健康益处。目前，Brightseed正在帮助达能识别生大豆中某些化合物与健康益处之间的潜在分子联系。
Brightseed联合创始人兼首席执行官Jim Flatt表示：“就像绘制人类基因组图打开了医学的新纪元，使用ForagerAI绘制植物与人之间的联系也是最令人兴奋的领域之一！我们正面临着从未有过的公共卫生危机，人们正在寻找能带来健康的植物性产品。由于植物中隐藏着数百万种植物营养素，因此我们的目标就是发现这些物质，了解它们的功能，应用在我们的产品创新中。”
我们处在一个信息爆炸的时代，如何处理好周边各种各样纷繁复杂的信息和数据，人工智能是目前最好也是唯一的选择。随着AI和机器学习算法的发展和成熟，人工智能将在创新决策方面发挥越来越大的作用。
根据人工智能白皮书所述，人工智能技术的使用将使得全球食品饮料市场在2021年之前以42.18%以上的复合年增长率发展。除了在产品研发、趋势预测和营养素开发中的应用，AI在食品安全可追踪性、供应链、无损检测以及自动化分拣中也发挥着巨大作用。
未来，我们可以期待一个全产业实现自助服务的时代。从农产品供应源头到产品包装，从食品开发到食品安全，人工智能将无缝链接制造过程的每一步，实现生产力和创新力的大幅提高。同时，人工智能的精准化也将加速产品细分，推动食品行业进入个性化时代。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
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