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    2020-07-29 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    肝素钠是由猪或牛的肠粘膜中提取的硫酸氨基葡聚糖的钠盐,属粘多糖类物质。肝素中的磺酸根和羧酸根如果是酸化形式的,就是肝素,肝素碱化之后就是肝素钠,肝素钠价格近年来有上涨趋势。

           肝素钠是由猪或牛的肠粘膜中提取的硫酸氨基葡聚糖的钠盐,属粘多糖类物质。肝素中的磺酸根和羧酸根如果是酸化形式的,就是肝素,肝素碱化之后就是肝素钠,肝素钠价格近年来有上涨趋势。

    肝素钠

           将新鲜的猪肺用清水仔仔细清洗去除内外污物和外部皮肤脂肪后,绞碎成糜状,并在充分搅拌下,加入等量的水混合后,再加入少许溶度为.01%的防腐剂混合均匀。先将上述原料在充分搅拌下,用少量稀碱液精细地调节至PH值为8-9。再加入事先已经绞碎的新鲜胰浆作为酶解剂,搅匀后,缓慢升温至40度左右。继续搅拌,并保持料液PH=7.5-8,保持液温于37-40度下,酶解3-4小时,然后升温至47-50度,维持PH值=8.0-8.5,再酌情补加少许猪胰浆后,继续酶解4-5小时。先将上述酶解提取液冷却至室温,仔细捞除浮于液面的油脂薄片层,控制升温至45度,停止加热,在搅拌下加入事先预处理好的D-254型树脂已有效的吸附料液中的肝素钠成分。将所得肝素钠粗品用2%的氯化钠溶液完全溶解,制成其溶度大约为8%的溶液,在此过程中可适当的升温助溶。 将上述料夜用5mol/L氢氧化钠溶液精细地调节PH=8.0-8.2,升温至78-80度。沉淀物经无水乙醇脱水,研细,再经丙酮脱水,研细,再经丙酮脱水,远红外线真空烘干(50-60度),即得肝素钠精品。

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