资讯 > 食品原材料 > 功能性食品配料有多少种？
我们常见的功能性食品配料是指局域增加营养功能、感觉功能和调节生理活动等功能的一种原料，这种食品可以增强人体身体的体质，并且能起到预防高血压、糖尿病等功能的一种原料，常见的功能性食品配料主要有活性多糖、蛋白质、益生菌等。
近年来，我国的功能性食品配料品种和产量是呈逐年上升态势的，有很多功能性食品都是天然的食品中提取出来的，而不是合成而来的，像以前β-胡萝卜素都是靠合成，而现在都市从盐藻中提取。很多着色剂现在也都有一些功能，如姜黄有抗癌作用，红花黄有降压作用，辣椒红有抗氧化作用，菊花黄有抗氧化作用，高梁红有抗氧化作用，玉米黄有抗癌、抗氧化作用，红曲有降血脂作用，沙棘黄有抗氧化作用，桑葚红有免疫作用，花生衣红有凝血作用，葡萄皮红有调脂作用，紫草红有抗炎症作用，茶绿素有调血脂作用等。
随着科技水平的提升，会有越来越多的功能性食品配料会从天然食品中提取出来，我们吃的东西也会越来越健康。
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