资讯 > 食品原材料 > 功能性食品原料是什么，有哪些种类？
所谓的功能性食品原料指的就是可以具有某种功能的食品原料，加入到食品中之后，可以赋予食品某种功能，比如我们在食品中加入了某种菌之后，让食品具有了润肠通便的功能，比如我们在食品中加入了某种多聚糖之后，可以让食品拥有抗癌抗肿瘤的功能，在食品中加入某种藻类后，可以帮助我们补充矿物质。
功能性食品原料有非常多种类，有药食两用的动植物品种，也有一些中草药种类的，还有一些食品新资源都可以作为功能性食品原料。常见的药食两用的动植物品种如种子类、果类、根茎类、花草类、叶类、动物类、菌类、藻类等。常见的食品新资源如油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日 葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉，钝顶螺旋藻、极大螺旋藻，魔芋，刺梨，玫瑰茄，蚕蛹等。
功能性食品原料还有非常非常多的种类，这么多种类的食品，可以为我们提供更多营养，更多样化的食品。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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