藏红花也能助眠？食企大佬为什么都来做“睡觉的生意”？

       近两年来，关于“失眠、入睡难”的话题，总能引起广泛探讨。根据丁香医生与健康报移动健康研究院联合发布的《2019国民健康白皮书》数据显示，睡眠问题已经成为了70后、80后、90后的主要问题之一，其中年轻人比老年人受到更加严重的睡眠问题的困扰。

      随之而来的，是“睡不着”不仅促进了睡眠健康领域的研究进展，还有睡眠市场经济的发展。

       最新研究：藏红花提取物能改善睡眠？

      外媒发布了一项最新的研究表明，通常被用作食品中调味剂和着色剂的藏红花，其除了在味道和外观方面发挥作用外，其提取物或许还有改善睡眠的功效。研究藏红花的首席研究员Adrian Lopresti博士，他和团队偶然发现，曾研究过藏红花对轻度甚至中度抑郁症的影响，他们之前的研究表明，患有轻度甚至中度抑郁症患者的抗抑郁药物的有效添加剂是藏红花，而这些人中，有一些人都表示他们的睡眠质量有了改善。

      也正是基于这一点考虑，默多克大学开始研究睡眠不足的问题是否能用藏红花提取物的形式来解决。这项新的研究发表在《临床睡眠医学杂志》上，是一项为期28天的实验，由55名18-70岁的人组成被调查对象，他们都是自我检查报告中有睡眠问题的成年人，被随机分配藏红花提取物组和实验对照组，用标准的失眠重度指数对他们的睡眠进行评估。结果表明标准藏红花提取物可改善自我报告中睡眠不良的人的睡眠质量，其中大部分改善发生在治疗的第一周。Lopresti说：“除了改善睡眠之外，研究还表明藏红花具有良好的耐受性，没有不良反应。”

        尽管尚不完全了解藏红花改善失眠的机制，但这一发现带来了希望，后续将会用更大的样本量和不同的人群，再进行进一步的研究。藏红花市场并不是很大，这还是一个比较新的市场，但在改善情绪、减少焦虑和睡眠的功能还有待考证，不过根据Future Market Insights的一份报告预测，对植物类天然成分的需求不断增加，这将会推动藏红花的消费。2016年，美国、中国、法国、英国、西班牙、意大利等国家消费了价值超过2亿美元的藏红花，预计到2026年，仅美国人就能消费超过价值9000万美元的藏红花粉。

       国内试水，娃哈哈、旺旺、蒙牛入局

      在国外，助眠产品不仅仅是保健品，还有食品饮料类。例如，新泽西的一家SleepWell公司就推出了一款巧克力乳饮料，是专为睡眠障碍群体打造，在新泽西奶源的基础上，添加了蜂蜜和缬草，缬草是能有助于改善心神不安和心悸失眠的植物草本，成分天然。加州的Plus Products还有助眠软糖，主要除了褪黑素外，还添加了CBD。

      在我国，不少企业也瞄准了这个睡眠健康市场，但市面上看到的助眠产品基本还是保健品，且主要成分是褪黑素，但褪黑素如果长期服用，其实会对人体肝 脏造成一定的损伤。因此，国内一些企业，抢占了先机，在食品饮料产品上谋求突破，做“睡觉的生意”。

      娃哈哈推出了妙眠酸奶，据说这是一款能帮助人们改变睡眠质量的酸奶。妙眠使用了茶叶茶氨酸、GABA等作为主要成分，此外，还添加了酸枣仁、酸樱桃等天然成分，酸枣仁是药食同源成分，除了能够安神催眠外，还能护肝，酸樱桃被称为天然褪黑素，更健康安全地改善睡眠质量。

      蒙牛也推出了助眠的牛奶产品“晚上好”，这款产品以牛奶为基底，每瓶200ml添加240mg的GABA，还有酸枣仁、茯苓粉、舒缓草本洋甘菊等具有安神效果的植物或食材，以药食同源的概念来助力提高睡眠质量。

旺旺则推出的是一款助眠型的“果味风味饮料”，主要也是添加了有茶叶茶氨酸、德国春黄菊花提取物、GABA这三种成分，其中，春黄菊既可充当草药、又作为天然芳香剂，具有消除疲劳和焦躁不安的情绪。

       还有君乐宝、晚安科技公司等推出的系列产品，都主打的是“助眠功能”，而从主要成分上来看，GABA、茶叶茶氨酸、具有安眠驱疲的草本植物，是目前在改善睡眠方面的几大王牌成分。

“睡觉的生意”好不好做？

      当“睡一个好觉”成为了“奢侈品”，睡眠市场的潜力也就被挖掘出来了。有数据显示，全球睡眠经济的商业规模正不断扩大，2020年中国预计会有4000亿的市场，到2030年，我国的睡眠产业市场容量会突破万亿级。晚睡和失眠，让不少人开始谋求自救。除了助眠智能APP、助眠器械、助眠药物等，助眠功能性食品饮料其实也是一块不小的市场蛋糕。

      中国有超3亿人有睡眠障碍问题，而且已经趋于年轻化。年轻消费者注重健康安全，因此比起药物，助眠食品饮料采用的成分都以***添加为主，不用担心像吃药一样会带来副作用，同时，用食物代替药物的方式，消费者的接受度其实会更高。

      因此这门关乎到“睡觉”的生意，目前还是处于起步阶段，但市场前景仍然可观。不过，助眠食品饮料能改善功能的效果其实是因人而异的，这个市场还是一片蓝海，需要更多的入局者和新鲜元素，推动这个市场更好的发展。