资讯 > 食品原材料 > 功能性食品原料都有哪些？
现代人的身体健康基本上都是处于亚健康状态，这跟每个人的生活习惯和饮食结构有很大的关系，比如有些人就喜欢挑食，那么它的营养肯定会不均衡，而现在大部分的上班族因为工作时间的原因也会导致三餐不规律，晚餐过于丰富，早餐过于简单，这使得很多人的身体都处于一种缺乏某种营养的状态，所以现在很多人都会选择有针对性的为自己补充额外的营养，可以购买到很多具有功能性的食品，那么，功能性食品原料都有哪些呢？这些食品的原料是否安全？接下来我们就一起来了解一下。
功能性食品原料是非常多的，而且根据不同的功能，有不同的原料分类，比如在植物原料方面有很多中草药都是作为功能性食品原料的，像我们所熟悉的人生，芦荟，三七，马鹿茸等等，可以被作为功能性食品原料的中草药有100多种，而像其他的什么鸡骨蛋白 粉，茶多酚，大豆粉等等，这些都是通过各种动物或者是其他鱼类作为原材料提取出来的，功能性食品原料主要是根据某种动物或者植物本身所具有的一些特殊的营养成分而进行提取制作出来的。
而我们日常生活中，想要购买这种带有某方面功能性的食品也是非常方便的，在很多药店就能够看到，比如对于部分人群想要特殊补充蛋白质，那么就会有专门的蛋白 粉产品可以购买，而可以作为蛋白 粉这种功能性食品原料的食材也是很多的，像各种豆类都是蛋白质的原料。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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