资讯 > 食品原材料 > 抗氧化剂的主要作用是什么？
说到抗氧化剂，可能大部分人都会想到抗氧化，因为现在的人对于身体健康和皮肤状况都非常的关注，我们都知道，想要让皮肤保持年轻健康状态，就一定要做好抗氧化处理，那么抗氧化剂是不是用来抗氧化的，它的主要作用是什么呢？下面我们就一起来好好了解一下抗氧化剂。
顾名思义，抗氧化剂它的主要功能就是用来阻止氧气对于某些物品的不良影响，相信每个人都吃过苹果，那我们吃的新鲜的苹果如果没有吃完放在桌子上放一会儿，你就会发现那个苹果被咬过的地方变黑了，那就是空气当中的一些物质，让这个苹果产生了氧化反应，把那个沸氧化的部分的果肉，味道就会变得有所不同，而导致苹果产生氧化的主要成分就是自由基，抗氧化剂它就可以在空气当中捕获并且可以中和自由基，从而消除自由基对人体或是其他食物造成损害。
相信现在大部分人都是知道的，做好抗氧化保护可以有效的防止衰老，而在食品行业，抗氧化剂的使用是非常广泛的，因为它可以有效的提高食品的存储时间，并且可以提高食物的稳定性，对于生产者和消费者来说都是非常有利的，而且抗氧化剂它除了拥有非常优良的抗氧化效果之外，抗氧化剂本身以及它可以分解出来的产物，都是没有任何毒害的，可以和食品一起良性共存，并且不会影响食物的任何质量，同时价格还不贵，抗氧化剂真正可以说是一种好用不贵，值得种草的好物。
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