资讯 > 食品原材料 > 冻干发酵剂为什么一出现就受到了大众人民的青睐？
对于经常做面点的人都是很清楚发酵剂的作用的，而且在面点中使用的是改良以后的发酵剂，我们也可以称之为酵母。发酵剂不仅仅可以使用在面点中，而且在各种的发酵乳制品中也是起着关键性的作用的。因此也是受到人们的欢迎，但是在近年来随着科技的不断发展，冻干发酵剂也逐渐的出现在了大家的视野中。
冻干发酵剂在被研发出来以后，是受到了很多人的亲睐的，主要的原因有以下几点：
第一、冻干发酵剂活力强，想对于普通的发酵剂来说，这种新发酵剂的活性更加的强大，在使用的时候，只需要一点点的用量，就可以完成我们想要制作的乳制品了，而且在制作中，也不会因为加入了其他的成分来将其本身的作用改变掉。
第二、冻干发酵剂品种多，虽然目前是国内使用这种新产品的还是在于少数，但是其相对应的品种是比较多的，比如说有专门的酸奶发酵剂，还有秸秆发酵剂，甚至是用在禽类身上的肥料发酵剂，无论是哪一种，都是离不开冻干发酵剂的作用的。
第三、冻干发酵剂相对于其他的发酵剂来说，更加的便于运输。普通的发酵剂在运输的时候都是会受到温度或者是湿度的影响的，所以在运输的过程中，是需要很好的保护的。但是冻干发酵剂不一样，其本身就可以减少对乳酸菌的破坏，并且在运输的过程中，也可以通过自己的冷冻，将内部的菌种保存完好，不会让菌种发生改变。而且其在包装的时候，主要是用的小心的铝箔包装，这样就更加的适合长途的运输和储存了。
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