资讯 > 市场动态 > 旺旺集团哎呦米面系列获中国方便食品创新奖
由中国食品科学技术学会主办的“第十九届中国方便食品大会暨方便食品展”于9月11日在北京友谊宾馆召开。此次展览盛会上旺旺集团携多款新品亮相，旺旺集团旗下的哎呦品牌打造的两款米面分别斩获2018-2019年度中国方便食品行业“创新奖”和“优秀创新产品奖”。
旺旺研发中心陈俊江总处长代表旺旺受奖时表示：在米面开发之初就秉持差异化战略， 旺旺的非油炸米面饼体拥有两项技術专利，确保了米面的口感如现煮面般的Q弹可口。非油炸米面的饼体搭上新奇口味，使得产品在以健康为取向的消费市场中脱颖而出。
陈俊江总处长进一步介绍说，此次获“创新奖”的哎呦西式蘑菇麻糬Q米捞面，独特之处除了中西合璧的口味碰撞外，旺旺秘制麻糬包的“干湿两吃”新吃法（既可和饼体一起冲泡，又可作休闲零嘴）为消费者带来高品质的新体验。而捞面系列则设计成小规格包装，精致且轻盈，小小一杯，更能符合现代消费者的饮食；麻辣小龙虾哎呦Q米面在此次的展品中获“优秀创新产品奖”，搭配冻干大虾，十三香、麻辣与小龙虾酱等甄选配料，在哎呦Q米面系列中立足高端定位。多元化的创新、更高的产品附加价值，这些理念又恰恰与本次的会议主题不谋而合，同时“坚定地走价值提升之路”也是企业发展的不二法则。
本届大会也吸引了众多专家、业界精英齐聚，深入剖析行业发展动态，共同探究行业发展方向，旺旺集团生产研发群总处长曹永梅女士就以《旺旺在产品创新路上的战略布局》為主題，分享旺旺如何结合新技术开发和大数据分析来提升产品价值，其中，C2B（以消费者需求为中心，从而评估产品的设计开发）的创新观点也引起各业界专家产生共鸣。此外，曹女士也提到为了顺应现今求变求快的市场形态，旺旺将推出全新品牌“食技研”作为营销最前线，颠覆式的创新让消费者感受不一样的旺旺。
为了能让消费者亲身感受品牌特色，旺旺在此次盛會上除了两款获奖产品外，也展示了台式麻油鸡Q米面、南洋叻沙碗面、葱油拌面和芝麻拌面等多口味创新产品。在场专家及消费者均对高辨识度的产品风味和顺滑的面体口感赞不绝口，尤其是对哎呦麻糬Q米捞面一面多吃的创新理念给予了高度评价。
据本报记者获悉前几日旺旺召开的Fixbody系列产品发布会上，更是把营养健康与瘦身饮食管理相结合 ，堪称业界典范。中国旺旺首席营运官蔡旺家先生在此前《中国面制品》企业家人物专访时也曾回应，旺旺有足够的勇气与能力快速迭代並拥抱市场，在传承中创新，在坚持中升华，于细微处彰显卓越。冀盼在未来的研发道路上，旺旺能继续以营养健康为本，传承经典风味，对接世界美食、探索现代餐饮新方向，为消费者带来更多的新奇体验。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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