资讯 > 市场动态 > 旺旺集团哎呦米面系列获中国方便食品创新奖
由中国食品科学技术学会主办的“第十九届中国方便食品大会暨方便食品展”于9月11日在北京友谊宾馆召开。此次展览盛会上旺旺集团携多款新品亮相，旺旺集团旗下的哎呦品牌打造的两款米面分别斩获2018-2019年度中国方便食品行业“创新奖”和“优秀创新产品奖”。
旺旺研发中心陈俊江总处长代表旺旺受奖时表示：在米面开发之初就秉持差异化战略， 旺旺的非油炸米面饼体拥有两项技術专利，确保了米面的口感如现煮面般的Q弹可口。非油炸米面的饼体搭上新奇口味，使得产品在以健康为取向的消费市场中脱颖而出。
陈俊江总处长进一步介绍说，此次获“创新奖”的哎呦西式蘑菇麻糬Q米捞面，独特之处除了中西合璧的口味碰撞外，旺旺秘制麻糬包的“干湿两吃”新吃法（既可和饼体一起冲泡，又可作休闲零嘴）为消费者带来高品质的新体验。而捞面系列则设计成小规格包装，精致且轻盈，小小一杯，更能符合现代消费者的饮食；麻辣小龙虾哎呦Q米面在此次的展品中获“优秀创新产品奖”，搭配冻干大虾，十三香、麻辣与小龙虾酱等甄选配料，在哎呦Q米面系列中立足高端定位。多元化的创新、更高的产品附加价值，这些理念又恰恰与本次的会议主题不谋而合，同时“坚定地走价值提升之路”也是企业发展的不二法则。
本届大会也吸引了众多专家、业界精英齐聚，深入剖析行业发展动态，共同探究行业发展方向，旺旺集团生产研发群总处长曹永梅女士就以《旺旺在产品创新路上的战略布局》為主題，分享旺旺如何结合新技术开发和大数据分析来提升产品价值，其中，C2B（以消费者需求为中心，从而评估产品的设计开发）的创新观点也引起各业界专家产生共鸣。此外，曹女士也提到为了顺应现今求变求快的市场形态，旺旺将推出全新品牌“食技研”作为营销最前线，颠覆式的创新让消费者感受不一样的旺旺。
为了能让消费者亲身感受品牌特色，旺旺在此次盛會上除了两款获奖产品外，也展示了台式麻油鸡Q米面、南洋叻沙碗面、葱油拌面和芝麻拌面等多口味创新产品。在场专家及消费者均对高辨识度的产品风味和顺滑的面体口感赞不绝口，尤其是对哎呦麻糬Q米捞面一面多吃的创新理念给予了高度评价。
据本报记者获悉前几日旺旺召开的Fixbody系列产品发布会上，更是把营养健康与瘦身饮食管理相结合 ，堪称业界典范。中国旺旺首席营运官蔡旺家先生在此前《中国面制品》企业家人物专访时也曾回应，旺旺有足够的勇气与能力快速迭代並拥抱市场，在传承中创新，在坚持中升华，于细微处彰显卓越。冀盼在未来的研发道路上，旺旺能继续以营养健康为本，传承经典风味，对接世界美食、探索现代餐饮新方向，为消费者带来更多的新奇体验。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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