资讯 > 市场动态 > 旺旺集团哎呦米面系列获中国方便食品创新奖
由中国食品科学技术学会主办的“第十九届中国方便食品大会暨方便食品展”于9月11日在北京友谊宾馆召开。此次展览盛会上旺旺集团携多款新品亮相，旺旺集团旗下的哎呦品牌打造的两款米面分别斩获2018-2019年度中国方便食品行业“创新奖”和“优秀创新产品奖”。
旺旺研发中心陈俊江总处长代表旺旺受奖时表示：在米面开发之初就秉持差异化战略， 旺旺的非油炸米面饼体拥有两项技術专利，确保了米面的口感如现煮面般的Q弹可口。非油炸米面的饼体搭上新奇口味，使得产品在以健康为取向的消费市场中脱颖而出。
陈俊江总处长进一步介绍说，此次获“创新奖”的哎呦西式蘑菇麻糬Q米捞面，独特之处除了中西合璧的口味碰撞外，旺旺秘制麻糬包的“干湿两吃”新吃法（既可和饼体一起冲泡，又可作休闲零嘴）为消费者带来高品质的新体验。而捞面系列则设计成小规格包装，精致且轻盈，小小一杯，更能符合现代消费者的饮食；麻辣小龙虾哎呦Q米面在此次的展品中获“优秀创新产品奖”，搭配冻干大虾，十三香、麻辣与小龙虾酱等甄选配料，在哎呦Q米面系列中立足高端定位。多元化的创新、更高的产品附加价值，这些理念又恰恰与本次的会议主题不谋而合，同时“坚定地走价值提升之路”也是企业发展的不二法则。
本届大会也吸引了众多专家、业界精英齐聚，深入剖析行业发展动态，共同探究行业发展方向，旺旺集团生产研发群总处长曹永梅女士就以《旺旺在产品创新路上的战略布局》為主題，分享旺旺如何结合新技术开发和大数据分析来提升产品价值，其中，C2B（以消费者需求为中心，从而评估产品的设计开发）的创新观点也引起各业界专家产生共鸣。此外，曹女士也提到为了顺应现今求变求快的市场形态，旺旺将推出全新品牌“食技研”作为营销最前线，颠覆式的创新让消费者感受不一样的旺旺。
为了能让消费者亲身感受品牌特色，旺旺在此次盛會上除了两款获奖产品外，也展示了台式麻油鸡Q米面、南洋叻沙碗面、葱油拌面和芝麻拌面等多口味创新产品。在场专家及消费者均对高辨识度的产品风味和顺滑的面体口感赞不绝口，尤其是对哎呦麻糬Q米捞面一面多吃的创新理念给予了高度评价。
据本报记者获悉前几日旺旺召开的Fixbody系列产品发布会上，更是把营养健康与瘦身饮食管理相结合 ，堪称业界典范。中国旺旺首席营运官蔡旺家先生在此前《中国面制品》企业家人物专访时也曾回应，旺旺有足够的勇气与能力快速迭代並拥抱市场，在传承中创新，在坚持中升华，于细微处彰显卓越。冀盼在未来的研发道路上，旺旺能继续以营养健康为本，传承经典风味，对接世界美食、探索现代餐饮新方向，为消费者带来更多的新奇体验。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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