资讯 > 编辑推荐 > 食话实说第四期9月19日在线开讲，社交时代下如何打造功能性食品网红爆款？
当下是信息量爆炸的年代，人的注意力被严重碎片化，也因此由我们过去的流量战争，实际上已经变成对消费者注意力的争夺，灵活运用人与人之间的社交关系的社交分享成为了未来经济风口。
各大食企积极布局社交市场，通过以消费者为基础的共享模式，构建具备社交属性的功能性食品为核心商业模式。
在感官为王、颜值为先的社交分享时代，如何用科技创新重新定义功能食品，让功能食品更具针对性、个性化、科技感及分享性？这成为企业重点研究的方向。
看全球新科技如何赋能功能性食品的研发、生产和包装，为功能性食品在未来社交市场竞争中提供核心竞争力？
《食话实说》第四期，主办方食品加工在线邀请到了正大制药集团旗下正大玉膳坊产品总监--余辉先生，为广大网友带来一场生动的在线直播课程。放眼全球，与大家一同探索当下功能性食品的感官品质新技术。
讲座安排：
【主题】社交时代下如何打造功能性食品网红爆款？
【直播时间】2019年09月19日15:00-16:30
【直播时长】1.5小时（50分钟主题演讲，40分钟互动问答）
【形式】视频直播
【地点】上海
嘉宾简介：
余辉 老师
【演讲人】余辉
正大制药集团旗下正大玉膳坊产品总监
报名方法：
点击链接或扫描下方二维码报名：http://sjgle0000.mikecrm.com/CB12FKs
前100位报名观众免票（票价：99元）名额有限，先到先得！
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
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柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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