资讯 > 编辑推荐 > 迷迭香的传说及应用价值
迷迭香是一种常绿灌木，原产于地中海沿岸，夏天会盛开似水滴般的蓝色小花，因此，它又有一个美丽的名称——“海洋之露”。而迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷失香作为配饰，向世人昭告她对爱情的忠贞不渝。
关于迷迭香，有不少古老的传说：相传迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了；耶稣在逃离犹太前往埃及途中，将洗好的衣服晾晒在迷迭香上，迷迭香因此被赋予许多药效。在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为：rosmarinus（圣母玛利亚的玫瑰）。
还有一个传说：迷迭香的香味浓郁，当外出的船迷失方向时，迷航的水手可以凭借着这浓浓的香气来寻找陆地的位置，因此，它又有“海上灯塔”之称。
远在曹魏时期，迷迭香就曾引种中国，目前，在我国云南、广西、海南、湖南、四川、贵州、福建等省区均有种植。
现代医学研究表明：迷迭香含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多种有效成份，具有延缓衰老、防腐、抗菌、抗氧化等功效，其提取物及精油在食品、保健、医药、化妆品领域都具有广泛的用途。
迷迭香拥有能令人头脑清醒的香味，自古即被视为可增强记忆的药草，能增强脑部的功能，并可减轻头痛症状。民间多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2-3次可起到镇静、利尿、改善睡眠、治疗心悸以及消化不良和胃痛等疾病。外用擦于患处还可治疗外伤和关节炎。此外，研究还表明，迷迭香提取物还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环、治疗风湿痛、降血糖血脂以及改善语言、视觉、听力方面的障碍等作用。
生活中，我们接触到迷迭香产品中最多的还是迷迭香精油，它主要提取自迷迭香的花和叶子，具有优良抗氧化性，广泛应用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日化工业，产品形式有香水、洗发香波、香皂、化妆品、牙膏、洗涤剂、脱臭剂等。
迷迭香精油除了具有优良的抗氧化性能还，还具有良好的收敛功效，其有效成分与天然有机脂具有很强的亲和性，可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层，并能够让毛孔更细小，从而让皮肤看起来更细腻更平整。而对于面部有多余脂肪的人来说，也有消除脂肪、紧实皮肤的功效。
正因为迷迭香具有较强的收敛功效，它对部分特殊体质的人群可能会起到有害的作用，如高血压人群、癫痫患者以及孕期妇女，这些特殊人群应禁止使用。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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