资讯 > 加工包装机械 > 油烟重拳整治之下 餐饮企业如何做到“处之泰然”？
随着餐饮业的迅速发展，餐饮油烟造成的大气污染也越来越严重。为切实解决油烟污染问题，改善大气环境质量，全国各地加快督促餐饮业安装油烟净化器，推进油烟净化设施全覆盖，确保油烟排放符合要求，维护好市容环境，切实保障居民的身体健康。
近期，不少地方积极推进餐饮业油烟大气污染专项整治，持续向公众表明开展大气污染防治攻坚行动的态度和决心，形成铁腕治污、重拳治污的浓厚氛围和高压态势，例如成都、昆明、西安、福州、九江、潜江、临汾、临沂、瑞丽等等。从整体上来看，餐饮油烟整治的重点，督促餐饮业安装油烟净化器，保证油烟净化排放设施做到全覆盖。
不仅如此，还要对已安装的油烟净化设施进行复查，防止存在废水未经处理外排，或者未定期维护保养，导致油烟净化器未正常使用成为“摆设”等，确保达标排放，切实保障居民的身体健康。据了解，某地餐饮店存在废水未经处理外排、油烟净化器未正常使用或无油烟净化器等违法行为，部分餐饮店已关闭，或责令停业整改。
“由于安装了抽油烟机，但油烟管道没有安装净化装置，油烟排放不符合要求，被要求限期整改。”一位餐饮店如是表示。对此，其它餐饮企业也要注意安装厨房油烟机，还要配上油烟净化设施，确保油烟排放符合标准要求。
其实，不仅仅只是安装，更重要的还有定期清洗、维护，才能更好地保障设备的正常高效使用，减少油烟污染。
那么，如何对油烟净化设施进行清洗、维护呢？由于烟道不定期清洗，会有很多油渍残留其上，烟机上和烟道表面油垢淤积，时间久了会形成油垢，影响油烟机烟道油烟的排放，或可能导致油烟倒灌室内。为此，油烟管道清洗必不可少。
不仅如此，叶轮是油烟净化设施非常关键的部件，长时间不清洗会沾满油污，叶轮载着超负荷的油污运行，很容易变形，噪音增大，既影响抽烟效果，又缩短油烟机使用寿命。其实，不管是烟道，还是叶轮的清洗，一定要关掉油烟机的电源进行清洗工作，用软布洗净后擦干，依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。或者请专业的清洗、维护技工进行清洗操作。
然而，需要一提的是，餐饮经营者除了对油烟机定期清洗、维护或者请专业人士处理之外，也可以购置带有自清洁装置的油烟净化设备。笔者获悉，市面上推出了一些自清洁油烟净化机，其中采用120℃高温蒸汽清洗设计，内置隐藏式水杯，一键自清洁，清洁速度快，效果好，清洁时间大约10分钟，洗净率可达到99%以上。
另外，还有一款设备设有无水热干洗功能，利用高温溶解油污，这样减少了水洗漏电与生锈的风险。可见，自清洁式油烟机可以摆脱每逢清洗、维护让人不想“下手”的纠结，也能保证油烟净化设施的正常工作。
当然，在餐饮油烟专项整治的“重拳”之下，餐饮企业要积极响应整改工作，安装油烟净化设施，并且定期清洗、维护或者购置自清洁式油烟机等，减少油烟污染，才能“处之泰然”，免受不必要的处罚。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
