资讯 > 加工包装机械 > 智能包装时代来临 聊一聊食品标签那些事儿
伴随着“中国制造2025”战略的逐步推进，制造业已成为物联网、大数据、云计算、AI等新兴智能技术的核心应用领域之一。食品包装业作为其细分领域之一，也搭上了“智能制造”的列车。智能食品包装的开发涉及很多方面，食品标签就是其中之一。
食品标签是指食品预包装上的文字，图形，符号，以及一切说明物。除了对食品的说明，它还有着信息追溯的功能，对监管食品安全有着重要意义。食品从生产到销售中间包含了诸多环节，，每一个环节都存在着食品污染的风险。如今，社会对食品安全问题的重视度越来越高，食品标签变得原来越重要，革新食品标签也成了食品工业迈入智能化的关键一步。
条码技术是目前食品标签上应用较为广泛的技术，它包括一维码和二维码。一维码即条形码，作为初代食品标签之一，它信息容量小、密度低，在大数据时代已不能很好地满足用户需求。随后诞生的二维码数据容量更大、占用空间小，且具有抗损毁能力，不少食品生产企业已经用二维码取代条形码作为标签。
虽然如今的条码技术得到了发展，但还是存在着一些缺点。例如条码技术是可视传播技术，属于接触式信息识别，如果条码脱落或被污损就无法进行扫描。为了解决条码技术存在的问题，RFID技术应运而生。
RFID技术也叫无线射频识别技术，与条形码技术不同，它是在包装上植入芯片，通过无线电讯号来识别并读写目标数据，无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。RFID标签的抗污染性、耐久性、保密性都非常高，这使其可以实现对物品的长期跟踪管理。虽然RFID技术在食品包装界非常受欢迎，但它的隐私和环保问题抑制饱受争议。
目前不断成熟的EPC编码技术就可以有效解决隐私泄露以及废弃芯片处理问题。EPC编码可以为物体提供专属的标识，它没有对信息载体进行限制，因此，它的数据既能储存在条形码中，也能储存在RFID芯片中。
EPC作为一个综合性极强的系统，不仅能更丰富、详细地记录物品信息，还具有极强的时效性，可在生产、流通、存储、结算、跟踪、召回等供应链的各环节进行应用。EPC编码通过物联网进行电子数据交换，即相当于物联网的“内核”。随着物品的流通，EPC编码将会产生巨大的经济效益和社会效益。
在工业4.0时代，智能化成为了不可阻挡的趋势，智能包装市场前景广阔，在这其中，智能标签的发展功不可没。从传统的一维码到如今广泛应用的二维码，再到现在不断成熟的RFID、EPC等技术，食品标签的发展正为包装行业带来翻天覆地的变化。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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