资讯 > 加工包装机械 > 食用油脂市场初现规模 压榨设备引领健康风潮
进入2019年下半年，油脂消费将逐渐进入季节性消费旺季。与此同时，伴着社会经济发展和人民生活水平提高，消费者对食用油需求呈现出多样化趋势。其中，压榨工艺，以及高油酸、微量元素等营养、健康的成分已被中高端食用油消费者所看重。通过先进的压榨设备，食用油中具有高附加值的营养活性物质得到很好地保留，引领消费者走上健康生活之路。
随着油脂加工设备的发展，生产过程的机械化、自动化程度大大提高，油脂产品的品质得到了很大改善，生产设备的自给能力也在不断加强。中国油脂加工总体水平已接近国际先进水平。据悉，某公司日产600吨植物油的油脂加工项目正式试生产。据介绍，开足马力正式生产后，每天将加工大豆3000吨，日产600吨植物油，年产20万吨食用油，80万吨豆粕，产值达50亿元。
另外，漳州开发区一企业生产棕榈油，通过先进的压榨设备、浸出设备、精炼设备等将原油从红色分离成透明的金黄色，每日可处理1200吨棕榈原油，这些精炼出来的棕榈油将通过油罐车运送至销售地区。
近年来，在饮食潮流的风向变化，以及大健康产业的驱动下，食用油市场上也出现了不少“健康”领跑者，那就是高油酸、微量元素，还包括安全的压榨工艺。
据了解，市面上的高油酸花生油，油酸含量高超过70%以上，不仅质量上媲美世界好的橄榄油，而且满足了国人对色香味俱全的饮食需求。行业人士介绍，油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。因为油酸具有抗氧化作用，稳定性好，可以辅助均衡人体内的胆固醇含量，因此高油酸食用油成为人们健康用油的一个参考。
为了提高食用油中的油酸含量，不少企业采用先进的压榨工艺，如5S物理压榨工艺，既能使食用油的油酸含量高达75%以上，又能完整的保留油脂中的天然营养和原香原味。
与此同时，也解决部分油脂中****问题，实现食用油从传统的土榨法向规模化、现代化生产工艺的创新与变革，也在一定程度上加快了中国食用油产业升级换代。
目前，市场上推出了很多利用压榨工艺研制的压榨机械设备，其采用低温物理压榨，将油脂从油料中挤压出来，既不损害的营养元素，又保留了油脂的原香，油质金黄透亮、绿色、健康。此外，一次榨尽，产量大、出油率高，避免增加压榨级数导致的产量下降、油品品质下降，从而使食用油的质量达到国家食用油标准。
随着消费者对满足自身营养和健康的高品质食用油的需求越来越高。无论是调和油，还是高油酸油，都是通过为消费者提供更有益身体健康的食用油产品，通过提升油脂产品的附加值，从而占领中高端市场。而对于这些健康的食用油产品，专业的、健康的食用油加工工艺、设备在保留产品营养物质，提高油酸含量等方面意义重大。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
