百家争鸣的苏打水市场，谁将成为执牛耳者？

       厌倦了饮料的甜腻、纯净水的乏味，清甜又健康的苏打水正越来越受到中国消费者的青睐。

       意识到苏打水的潜力，越来越多的国内外企业都开始布局苏打水市场。现在随便走进一家便利店或是超市，都能看到少则三五款、多则十来款苏打水饮品，并且大多占据了饮料区最显眼的位置。

       苏打水大战日益激烈，究竟谁能成为最终的赢家？

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       百家争鸣格局已成

       苏打水分为含气苏打水和不含气苏打水两种，含气苏打水在欧美比较受欢迎，而不含气苏打水因其弱碱性水质，特别是苏打水所含碳酸氢钠特有的保健功效在国内开始流行。

       由孙昌仁主编的1987年版《国内外矿泉水研究》显示，重碳酸钠（碳酸氢钠）有中和胃酸的作用，对胃酸分泌过多的胃病患者有显著疗效，此外还有降低血糖的作用。对酸中毒、尿酸过多、糖尿病、风湿病等疾病也有一定的作用。

       就目前市场形式看，虽然苏打水饮品体量在整个饮料行业中并不算突出，但这并不妨碍苏打水成为时下最活跃的饮料品类之一。从2010年到2014年，苏打水市场平均增长率为14.8%，市场规模从20.7亿增长到了35.9亿元，而当前，其市场规模大约在50-60亿元之间，据产业信息网发布的《2015-2050年中国苏打水市场运营及发展预测报告》预测，未来十年内，苏打水市场的容量将超过200亿元。

       从品牌方面看，屈臣氏、娃哈哈、名仁、可口可乐怡泉、依能、阿尔卑斯、悦动力、优珍、燕京、三得利、延中、中沃等几十个品牌都推出了自己的苏打水饮品，价格大多介于3-5元之间。仅在京东一家电商平台上搜索苏打水，就有21000多个结果，因此，用“百家争鸣”来形容国内苏打水饮品市场并不为过。

       中研网数据显示，目前，国内苏打水市场份额前三大品牌分别是屈臣氏、娃哈哈和名仁。

       屈臣氏作为国内苏打水的先驱，依托自有的上万家门店和大型商超、连锁店渠道，曾在4元价格带横扫整个市场，一度占据一半左右的市场份额。不过，随着消费市场的不断革新，屈臣氏的市场份额也在不断被蚕食、瓜分。

       国内饮料巨头娃哈哈是较早进入国内苏打水市场的品牌之一。2010年，娃哈哈推出旗下款苏打水，随着消费的不断升级，娃哈哈也在近两年对这一品类持续进行创新调整。2018年8月，娃哈哈推出苏打水升级版：PH9.0苏打水饮品。顾名思义，其PH值达9.0，比一般苏打水稍高，仍属弱碱范围，具有更强的中和胃酸作用，更适合人体饮用。并且，该产品有蜜桃、玫瑰、柠檬等口味，这也顺应了加味水的市场趋势，带着淡淡风味的弱碱苏打水，更易受到年轻一代消费者的青睐。此外，为了迎合年轻消费群和聚焦女性消费群，娃哈哈在去年底再度推出升级版PH9.0产品，充分表露出娃哈哈对该品类的重视程度。

       当然，苏打水饮品的火热不仅体现在国内，国际市场依旧非常火爆。据美国饮料业相关数据公司的统计，在美国，预计2018年全美消费者将购买约8.21亿加仑的苏打水。国际饮料巨头可口可乐除了推出怡泉苏打水之外，还在去年从其在北部新英格兰地区的独立瓶装公司手中收购碳酸饮料企业莫克西（Moxie），未来计划推出苏打水饮品。

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       谁能成为市场执牛耳者？

       通过市场走访可以发现，虽然参与整个苏打水饮品市场角逐的企业并不少，但该品类至今尚未出现像功能饮料的红牛、凉茶的王老吉等一家独大的品牌，因此，整个市场格局还处于不断发展变化的阶段，市场竞争远未饱和。

       在众多品牌中，究竟谁能在新一轮的苏打水饮品大战中脱颖而出呢？

       屈臣氏虽然作为老大哥有先发优势，但后来者显然并不服气，不断的夺其终端、抢其市场。尤其是近两年来，随着消费格局和消费渠道的多元化，在大量的夫妻店、连锁超市等中小型终端面前，屈臣氏产品是缺席的。

       “屈臣氏做的是加气无糖的苏打水，相比其他品牌各种风味苏打水，产品类型偏单一了，同时其价格也不适合运作流通市场。”成都瓶装水经销商曹先生告诉记者。

       娃哈哈苏打水则依靠“联销体”真正实现了全渠道运作。在今年6月举行的娃哈哈“再创万有饮力”成都分会场记者看到，在场的1500多位终端店老板大部分都选择了娃哈哈的苏打水饮品。

       就目前的情况来看，娃哈哈苏打水饮品有望成为继纯净水、营养快线、AD钙奶之后的又一大单品，如果企业能在该品类实现持续性推广，凭借其强大的营销资源与销售网络，甚至有一统苏打水市场的机会。

       另外，名仁、元気森林以及其他品牌，也是来势汹汹。

       以名仁苏打水为例，记者从某经销商处了解到，名仁的运作模式一般采用的是大客户制，即在划定区域指定经销商，在保障厂家利润的同时，所有市场运作交由经销商自己操作。当然，任何一种商业模式都是利弊共存。比如市场区域大了经销商是否有足够的资源来支撑，同时企业能否驾驭了这些经销商也是对厂家的一种考验。

       毋庸置疑，饮料巨头正在利用其完善的销售渠道、强大的营销资源展开攻势，而新进品牌自然也不会坐以待毙。因此，未来两三年内苏打水市场格局还将不断变化，但就当前现状而言，娃哈哈作为一线品牌代表，进入市场时间也较长，有望成长为该品类的主导品牌代表。