资讯 > 加工包装机械 > 百亿蛋糕引群雄竞逐 葡萄酒生产设备吹响创新号角
近日，第42届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)第17届大会在瑞士的日内瓦国际会议中心召开，会上从多方面对全球葡萄栽培与酿造行业的情况作了报告概述。从总体来看，我国葡萄酒产业处于稳定发展状态，而这也将拉动葡萄酒生产设备的市场增长。
根据会议上公布的数据显示，近五年来，中国葡萄酒市场的总体消费量稳步增长。业内人士预估，五年内中国的葡萄酒市场规模可以达到195亿美元。国内人均葡萄酒消费量也在不断提升，从2014-2018年，中国的葡萄酒人均消费量从1.17升上涨至1.5升，增长了28.2%，市场增长强劲。但另一方面，与人均消费达62.1升的葡萄牙相比，我国的人均葡萄酒消费量还很低，相差40多倍，足见中国市场未来巨大的成长空间与市场潜力。
随着葡萄酒文化的普及，不少企业都开始布局葡萄酒市场，为葡萄酒产业发展注入了新的力量，同时也扩大了葡萄酒生产设备的发展空间。位于广东省的乐昌市不仅鼓励广大农户积极种植酿酒葡萄，提高农业效益，还计划在今年扶持建设多个葡萄酒庄园项目，打造乐昌酿酒葡萄产业。据了解，乐昌市某葡萄庄园项目建设葡萄酒生产线15条，并计划于今年再投资1亿元，增加葡萄酒生产线1500吨生产能力。
宁夏政府也将发展葡萄产业作为转变发展方式、调整产业结构的重要抓手，引入先进的种植和酿酒设备，建成酒庄约86个，年产葡萄酒10万吨，综合产值达到230亿元。与此同时，当地政府还在加大对葡萄酒产业以及相关生产线的投资，力争到2022年，年产葡萄酒5亿瓶以上，实现综合产值1000亿。
近年来，新疆昌吉市也打出“组合拳”，计划用10年左右时间打造葡萄酒产业集群。据悉，昌吉市财政每年安排500万元酒庄扶持资金，对符合产业规划的酒庄基础设施建设等予以适当补助，帮助生产企业投资、完善葡萄酒生产线。
面对市场的不断扩大，相关设备制造商在生产设备时，也要突破瓶颈，突出重围，为酒企带来更多选择的同时，也带来更高的品质。橡木桶作为葡萄酒储存容器，对葡萄酒风味有很大的影响。山东省某包装公司在法国传统制桶工艺的基础上，结合国内生产实际，对设备记性进行优化，使葡萄酒的颜色更稳定、口感更柔和、香味更协调。
烟台市某机械有限公司根据葡萄酒生产需求，研发了葡萄除梗粒选机、PTJ型分选输送机、葡萄梗风力输送系统等一系列设备，有效提高葡萄酒生产效率。近期，该公司还完成了多结构、多类型的负压蒸馏系统的研发工作，采用负压蒸馏，使设备耗能更低，蒸馏出的基酒口感也更为柔和。
目前，我国葡萄酒行业呈现快速发展趋势，也涌现出了一批行业领头羊，市场潜力巨大。葡萄酒生产设备也需追随市场变迁的步伐，提高设备生产效率，增强设备运行稳定性和灵活性，切合酒企生产需求，实现经济效益的进一步增长。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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