资讯 > 市场动态 > 青海全省流通环节食品安全监管工作稳步推进
上半年，全省流通环节食品安全监管工作按照“四个最严”要求，严格履职、扎实工作，有效维护了良好的流通环节食品市场经营秩序。
截至6月底，全省流通环节共检查各类食品经营户38275户次，查办食品违法违章案件282起，罚没金额172.59万元，查处不符合食品安全标准的食品数量1万多公斤，取缔无证经营75户，下发责令改正通知书1062份，发布消费提示58条，移交公安机关食品案件7起。
我省鼓励生猪产品生产加工企业自5月1日起，通过自检或委托第三方，对生猪产品原料开展非洲猪瘟病毒核酸检测并做好记录。截至目前，共检查各类食品生产经营单位12583户次，开展非洲猪瘟病毒检测270批次。7月1日起，无非洲猪瘟病毒检测报告的生猪产品一律不得上市销售。
联合省农业农村厅、省商务厅等六部门开展农村假冒伪劣食品治理及时排查农牧区食品风险隐患。期间，检查各类食品生产经营户18953户，下达《责令改正通知书》107份，取缔无照无证生产经营户20个，查处各类食品违法案件87件，查获假冒伪劣和不合格食品共计1521公斤。
同时，进一步优化食品经营许可流程、简化审批环节、精简许可材料、压缩许可时限，在广泛征求意见的基础上，研究拟定了《青海省市场监督管理局食品经营许可“证照联办”制度》和《青海省市场监督管理局食品经营许可告知承诺制度》，待食品经营许可软件修改完善后可下发各地执行。
从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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