资讯 > 市场动态 > 大学生走进田间地头，用科技助农民脱贫
为助力精准扶贫和乡村振兴，7月5日—8日，重庆第二师范学院生物与化学工程学院科技支农服务团来到石柱县三河镇、桥头镇和沙子镇，开展中药材、脆红李种植技术和莼菜深加工产品研发技术指导。见到服务团成员，村里的干部、种植基地管理人员和农户便迫不及待地询问了起来。
用专业传递真情
在三河镇，中药材种植技术服务小分队在陈绍成教授和林强、黎芳老师的带领下分别实地察看了永和村吴茱萸种植基地和万寿村前胡种植田。在田间地头，陈教授一行不畏炎炎烈日，用心察看病害现状，详细听取了基地管理人员和种植户有关病害情况介绍，并现场开展互动答疑，就大家最为关心的病虫害防治、施肥和育苗管理等问题一一解答。为了向更多的农户普及中药材种植技术，小分队一行还在三河镇镇政府开展针对全镇中药材种植户的培训讲座。
在桥头镇，脆红李种植技术小分队在何桥教授和冯静老师的带领下来到桥头村村委会，为该村二十余名脆红李种植户进行集中培训。何教授重点讲解了脆红李的产业发展现状、重庆气候特点与李产业相关性、栽培管理技术及苗木繁育技术。讲座结束后，小分队一行来到村委会附近的脆红李果园，现场开展嫁接育苗、剪枝、落果、田间管理、病虫害防治等技术指导。
在沙子镇，小分队一行在郭熙川老师带领下实地走访了莼菜生产基地和黄连种植基地。小分队在调研中发现农户在田间管理、采收和加工处理方面存在不少问题，并现场对农户进行管理和技术知识传授。针对该镇大力发展莼菜产业，小分队结合食品加工、营养学和消费者偏好等角度提出莼菜蛋糕、莼菜面包、莼菜果冻以及莼菜即食品等莼菜深加工产品研发的构想，并采摘部分莼菜带回学校进行试验研究。
产学研融合发展
科技支农服务团在当地政府和领导干部的大力支持下，通过为期四天的实地调研和交流学习，与当地政府、产业公司和农户建立了良好的互动关系，并初步形成长期合作交流机制。
结合三河镇、桥头镇和沙子镇产业兴农规划和目前在种植、销售和产品深加工等方面存在的问题与实际需求，服务团将在后续工作中编印针对性的种植技术指导手册，研发基于现有中药材品种、脆红李和莼菜的深加工产品，为促进当地产业结构升级和提高农户生产质量与收入建言献策。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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