资讯 > 市场动态 > 河北食品安全工作走在全国前列 总体抽检合格率97.9%
河北食品安全工作始终走在全国前列，食品安全治理成效相对突出。未发生较大及以上食品安全事故，群众满意度从2013年的58.48上升为2018年的81.95。
近年来，河北省食品安全总体形势不断好转，社会治理合力不断增强，保障水平有了较大提升，国家对各省（区、市）政府的食品安全工作考评中，河北一直位居前列，2017年考评结果为A级。2018年，河北省级监测农产品12159批次，总体合格率达99.2%，比全国高出1.7个百分点（全国监测总体合格率为97.5%）；全省共完成食品抽检27.5万批次，总体抽检合格率为97.9%，较2014年高出2.72个百分点（2014年总体抽检合格率为95.18%），问题产品处置率。
河北坚持全面系统地谋划推进食品安全治理工作，率先探索总结了对规模以上食品生产企业推行危害分析及关键控制点管理体系（HACCP）认证，对食品生产集中区特别是地方特色食品生产聚集区开展整治提升，对持证餐饮单位开展“明厨亮灶”等一大批典型做法，为国家市场监督管理总局推广先进地方食品安全治理经验、在全国范围内部署推动治理新模式贡献了河北智慧，“药安食美诚信河北”的监管品牌脱颖而出、享誉全国。
2015年《食品安全法》修订后，河北省是全国出台食品小作坊小餐饮小摊点管理条例的省份，将全省42万家食品“三小”纳入了监管视野；联合交通运输部门创建食品安全快速大道，作为全国典型经验推广；率先推行统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用的抽检监测“四统一”机制，提出监测抽检必须坚持问题导向，推动食品药品监管系统召开重庆会议，重新定位了监测抽检工作新导向新路径；2014年河北省在全国率先推广食品安全责任保险；2013年河北省在全省范围内分三批组织创建食品药品安全县，2014年国家遴选试点组织开展食品安全示范城市和农产品质量安全县“双安双创”活动，首批被命名的15个国家食品安全示范城市中，河北省独占三席。
深化省市县三级食品安全委员会及其办公室和公安机关食品安全保卫机构建设，率先在全国实施了“行刑衔接”；总投资约4.7亿元，总建筑面积6.5万多平方米的省食品药品医疗器械检验研究中心落成，在全国率先实现了所有县（市、区）快检车、移动快检装备和执法车的统一配备，实现了县级食品实验室检验检测仪器设备配备、乡镇派出机构快检设备配备的全覆盖。
河北省食品药品投诉举报中心作为全国一家食品安全投诉举报机构，被全国打侵办评为先进集体。实施最严乳粉监管措施，力度推动乳业发展，D20峰会在河北省召开，君乐宝等一批河北省品牌奶粉行销海外、走向世界。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
在快节奏的现代生活中，一杯香气四溢的茶饮既是放松方式，也承载着健康理念。近年来，速溶茶凭借“即冲即饮”的特性，打破传统泡茶的繁琐流程，成为越来越多人的日常饮品。作为茶叶深加工的创新产物，速溶茶如何实现便捷与健康的平衡？其背后又有哪些发展逻辑？
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