丙酸钠用量是多少？丙酸钠在现在工业生产中的作用日渐显著，那么对于丙酸钠的了解大家都不了解，那么接下来我们就来了解一下丙酸钠是什么以及它的用量是多少？
【丙酸钠用量是多少？】
丙酸钠是无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度约100(15℃)，pH值为8.5~10.5。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，在酸性pH中最活泼。用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。而且丙酸钠对人体是几乎无毒性。
在酸性条件下最活泼，产生游离丙酸，具有抗菌作用，对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，对酵母无效。其抑菌特性与丙酸相同。可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂、杨梅罐头加工工艺中，用于漫泡杨梅、用于啤酒生产可以抑制不利的黏性物质生成。
对于丙酸钠的用法与用量:推荐用量0～2.5g/?kg。根据《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-2011),可用于糕点，使用量2. 5g/kg。生面湿制品(生切面、馄饨皮，使用量0.25g/kg(以丙酸计):浸泡杨梅，使用量50g/kg (以丙酸计)。一般使用?3%～5%丙酸钠溶液浸泡杨梅，浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。
工业生产的丙酸钠是由氢氧化钠或碳酸钠中和丙酸溶液而得。而且丙酸钠可以用作食品、饲料和防腐、防霉剂，一般添加量为0.1-0.3%。还可以用于治疗皮肤霉菌病，测定转氨酶等。具体用量是混伺（按每1 000千克饲料计）， 1.5-5千克。用于丙酸钠软膏时为添剂量5% -10%,局部涂敷。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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