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普鲁兰多糖胶是什么？众所周知普鲁兰多糖的作用效果极好，所以普鲁兰多糖被应用到各种行业，那么接下来就让我们来详细了解一下普鲁兰多糖胶是什么东西呢？
【普鲁兰多糖胶是什么？】
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的胞外水溶性粘质多糖，多以玉米为原料发酵而成，该多糖结构上富有弹性，溶解度比较大,其成膜性、阻气性、可塑性、粘性都很优越，透氧率极低，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工化和在石油等领域，2006年被国家卫生部确定为食品添加剂。根据研究表明:普鲁兰多糖的应用范围虽然很广，但都需要与各种助剂相结合，应用难度较高。
普鲁兰多糖胶就是将普鲁兰多糖和各种辅料复配后直接用于胶囊生产的原料，与明胶胶囊的生产过程一样，普鲁兰多糖空心硬胶囊质量组分为：普鲁兰多糖、增稠剂、胶液稳定剂和增塑剂，余量为平衡量纯化水；胶液稳定剂为乙醇；
普鲁兰多糖胶的制备方法包括如下步骤：1、取上述组分量的普鲁兰多糖，置于真空溶胶釜中，依次加入增塑剂、增稠剂，搅拌至各组分混合均匀并完全溶解形成胶液；2、高温熟化，抽真空消泡；3、置于55~65℃的保温桶中，加入胶液稳定剂；4、将上述胶液经模具蘸胶成型，制得胶囊成品。在溶胶过程中经"高温熟化"使普鲁兰多糖溶解完全，加入适量乙醇降低胶液温度变化的敏感性，使胶液粘度相对稳定，有利于成型，从而提高成品收率。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
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