资讯 > 热点资讯 > 高温天饮料咋越喝越渴 营养专家揭开冷饮“不解渴”真相
夏天最痛快的事，无非是大汗淋漓时，来一口冰凉解渴的冷饮。昨日，西安迎来又一个高温天气，市场上各种网红冷饮、爆款冷饮热销。但是，很多市民表示喝完饮料后发现，不仅没解渴，反而更想喝水，这是怎么回事？营养专家表示，饮料选购要讲科学，饮用时也要讲究方法才能更健康。
饮料为什么越喝越渴
昨天中午，与4位同学在西安雁塔西路搞社会调研的大学生小王拿着半瓶可乐一边喝一边说：“我的身体似乎爱上了饮料，一中午喝了3瓶，咋还觉得渴。”旁边一位女同学小苗说：“学学我，还是白水好，一瓶喝一中午。你这种嗜饮料如‘命’的喝法，哪里是在补充水分呀，简直就是在挑战自己的身体。”
小苗郑重其事地告诉小王，她从学食品专业的朋友处获知碳酸饮料含有大量的食品添加剂，例如色素、甜味剂、酸度调节剂等，它们在体内进行代谢时需要大量的水。而且碳酸饮料里面还含有咖啡 因，咖啡 因有利尿的作用，促使体内水分排出。碳酸饮料把体内的水分消耗或者排出，所以才会感觉喝再多的饮料都不能解渴。试想一下，你吃了很多糖，能不渴吗？
对此，西安南郊一家医院营养科的段教授说，碳酸饮料含有过多的糖分，很不利于健康。一瓶可乐里含多少糖？早前有人以一粒方糖为单位作比较：一瓶可乐等于14块方糖。一般情况下，糖的摄入量女性不宜超过30克，男性不宜超过40克。
段教授说，喝一瓶可乐，很容易就打破了糖分的日摄入标准。糖分摄入太多，嘴里难免会有黏黏的感觉。不仅让人感到不舒服，还让人产生了缺水的感觉，于是下意识地再喝一口饮料，不解渴，再喝，反复不断。夏天身体大量出汗，排出体外的不仅仅是水，还有大量的盐分。所以，大量出汗的时候，不仅要补水，还应该补充一定量的盐。
专家揭开
冷饮“不解渴”的真相
段教授说，人体的细胞膜或毛细血管壁一般具有半透膜的性质，溶剂通过半透膜由低浓度向高浓度溶液扩散的现象称为渗透，阻止渗透所需要施加的压力，称为渗透压。渗透压在涉及溶质的扩散，或者通过生物膜的液体转运各种生物过程中起着极其重要的作用。所以，在制备饮料等食品时，都必须严格控制产品的渗透压。
溶液的渗透压，依赖于溶液中粒子的数量，简单说就是浓度高的溶液渗透压也高。高渗透压会让细胞内的水分被吸出，造成萎缩；低渗透压则会使细胞内充满水分甚至胀破，等渗透压对细胞来说吸收利用较好。目前市面上的饮料包括碳酸饮料、果汁、奶茶，只要是高糖分的，几乎都是高渗透压饮料，含钠离子、和钾离子的，这也就是为何人们有时很口渴，喝了很多饮料，但却越喝越渴的原因。
“冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。”段教授介绍，事实上对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以帮助身体加速循环调节，有助于降温。需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
