资讯 > 热点资讯 > 高温天饮料咋越喝越渴 营养专家揭开冷饮“不解渴”真相
夏天最痛快的事，无非是大汗淋漓时，来一口冰凉解渴的冷饮。昨日，西安迎来又一个高温天气，市场上各种网红冷饮、爆款冷饮热销。但是，很多市民表示喝完饮料后发现，不仅没解渴，反而更想喝水，这是怎么回事？营养专家表示，饮料选购要讲科学，饮用时也要讲究方法才能更健康。
饮料为什么越喝越渴
昨天中午，与4位同学在西安雁塔西路搞社会调研的大学生小王拿着半瓶可乐一边喝一边说：“我的身体似乎爱上了饮料，一中午喝了3瓶，咋还觉得渴。”旁边一位女同学小苗说：“学学我，还是白水好，一瓶喝一中午。你这种嗜饮料如‘命’的喝法，哪里是在补充水分呀，简直就是在挑战自己的身体。”
小苗郑重其事地告诉小王，她从学食品专业的朋友处获知碳酸饮料含有大量的食品添加剂，例如色素、甜味剂、酸度调节剂等，它们在体内进行代谢时需要大量的水。而且碳酸饮料里面还含有咖啡 因，咖啡 因有利尿的作用，促使体内水分排出。碳酸饮料把体内的水分消耗或者排出，所以才会感觉喝再多的饮料都不能解渴。试想一下，你吃了很多糖，能不渴吗？
对此，西安南郊一家医院营养科的段教授说，碳酸饮料含有过多的糖分，很不利于健康。一瓶可乐里含多少糖？早前有人以一粒方糖为单位作比较：一瓶可乐等于14块方糖。一般情况下，糖的摄入量女性不宜超过30克，男性不宜超过40克。
段教授说，喝一瓶可乐，很容易就打破了糖分的日摄入标准。糖分摄入太多，嘴里难免会有黏黏的感觉。不仅让人感到不舒服，还让人产生了缺水的感觉，于是下意识地再喝一口饮料，不解渴，再喝，反复不断。夏天身体大量出汗，排出体外的不仅仅是水，还有大量的盐分。所以，大量出汗的时候，不仅要补水，还应该补充一定量的盐。
专家揭开
冷饮“不解渴”的真相
段教授说，人体的细胞膜或毛细血管壁一般具有半透膜的性质，溶剂通过半透膜由低浓度向高浓度溶液扩散的现象称为渗透，阻止渗透所需要施加的压力，称为渗透压。渗透压在涉及溶质的扩散，或者通过生物膜的液体转运各种生物过程中起着极其重要的作用。所以，在制备饮料等食品时，都必须严格控制产品的渗透压。
溶液的渗透压，依赖于溶液中粒子的数量，简单说就是浓度高的溶液渗透压也高。高渗透压会让细胞内的水分被吸出，造成萎缩；低渗透压则会使细胞内充满水分甚至胀破，等渗透压对细胞来说吸收利用较好。目前市面上的饮料包括碳酸饮料、果汁、奶茶，只要是高糖分的，几乎都是高渗透压饮料，含钠离子、和钾离子的，这也就是为何人们有时很口渴，喝了很多饮料，但却越喝越渴的原因。
“冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。”段教授介绍，事实上对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以帮助身体加速循环调节，有助于降温。需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
