资讯 > 营养保健品 > 罗汉果甜苷的提纯是什么？
罗汉果甜苷的提纯是什么？罗汉果甜苷的作用效果十分明显，所以对于罗汉果甜苷的提取和提纯也是研究者们的研究对象，那么罗汉果甜苷的提纯究竟是什么呢？
【罗汉果甜苷的提纯是什么？】
罗汉果甜苷是罗汉果中主要活性成分，是一种三萜烯葡萄糖苷，具有食用安全、低热员，甜度是蕉糖300倍的特点，因而具有广泛的应用价值，罗汉果糖苷也具有多种生物活性和药理作用，如降低血糖、止咳祛痰、免疫调节、保肝、抗氧化、抗癌作用、调节血脂代谢、抗炎抗菌作用、增强免疫力等，因为罗汉果甜自的多种功效，其提纯以及开发利用引起了研究者的极大兴趣。
而罗汉果甜苷的提纯方法包括以下步骤：（1）聚酰胺吸附：将罗汉果甜苷粗提物先用水溶解，上聚酰胺树脂层析柱，收集流出液；（2）调碱、超滤：调节流出液的pH值至8～10，静置，粗滤，超滤，收集滤液；（3）离子交换吸附：将滤液依次上阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱，收集流出液；（4）脱色、干燥：将流出液上脱色树脂柱，收集流出液，浓缩，喷雾干燥，得风味罗汉果甜苷。本发明方法所得产品中，罗汉果甜苷的质量含量＞60%，收率≥90%，后苦味来源物质的质量含量＜0.06%，去除率＞99.5%，无后苦味，口感清爽、清凉，口味纯正，均匀性好，性质稳定。
将罗汉果甜苷提纯之后使得其能够做到尽可能的还原罗汉果的本质，使罗汉果的功效作用能够得到更好的延续和拓展，这也就是罗汉果甜苷为什么要提纯的原因之一了。
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