资讯 > 市场动态 > 美华人茶楼竞争激烈成本高 要生存需精益求精
美国华人茶楼生意竞争大，租金贵、人工又贵，人们很难在高物价环境下生存。最近有多间华人老牌酒楼结业，南加州的一家酒楼当地时间6月2日表示，他们改变革新，以迎合顾客的各种需求。
2日早上，位于柔似蜜市的888海珍大酒楼生意旺，很多华人选择一家大小来饮茶，也有不少中老年人在这里品尝各式茶点。
该酒楼虽然在周末座无虚席，但在南加州有多家茶楼近日倒闭，在酒楼客似云来的背后，陈彩云经埋坦言，华人茶楼生意竞争激烈，租金贵、人工又贵，人们很难在高物价环境下生存。
大洛杉矶地区的时薪每年增加1美元。在这酒楼，推点心车的人手达到20多名，平日也使用十多人推点心车，但点心每碟只是两三美元。陈彩云坦言做茶市卖点心不太赚钱，就算调高点心价格，可能就是加10美分、20美分，如何赶上人工成本的升幅？她推测，假以时日，点心车可能会被取替，改为“即叫即蒸”。
跟很多酒楼一样，相对卖点心，办酒席的收入较多。“一桌酒席能赚几百美元。”除酒席外，该酒楼还办记者会，旅游说明会等以吸纳不同客源。
该酒楼在新时代迎难而上，已作出一些改变。他们决定重新装修，除旧迎新，“现在的年轻人比较喜欢去具时尚感、新式和西式装潢的地方，很多人希望结婚酒席的地点能更美观一些。”
在酒楼里的一侧已装上大型的荧幕。陈彩云说，人们办什么活动也在贴横幅，实在太过时了，现在可以用电脑输入文字，在荧幕上显示。每间房也放置了唱K的系统，切合客人需要。
在新时代下生存，“要精益求精，除了保留传统菜式如虾饺、烧麦、凤爪、排骨等需要保留外，也有新菜式。如鲍鱼挞、榴莲酥等新颖点心推出迎合食客的新口味。老人家喜欢传统食物，又想尝试新款，年轻人更不用说了。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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