资讯 > 市场动态 > 第四届中国优质麦发展座谈会在河北召开
冀南优质麦产业联合体2019年签约突破10万亩，这是记者6月1日从河北省隆尧县召开的“2019第四届中国优质麦发展座谈会”上获悉的。本届座谈会由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，今麦郎面品有限公司承办。
会上，河北省农林科学院粮油作物研究所副所长李辉指出，我国已经形成黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓等三大优质专用小麦产区，在京津冀协同发展及雄安新区建设等一系列国家政策的扶持下，黑龙港流域优质麦带的区位、生产、市场及科技等优势有望得到进一步释放，有望成为黄淮海乃至全国优质麦产业发展的集聚区、核心区。
与会专家认为，今麦郎隆尧总部所处的华北黑龙港流域优质麦带，位于北纬37度左右，土壤肥沃，雨热同期，年均降水量500多毫米，利于小麦蛋白质和面筋的形成与积累，而其所在的冀中南小麦主产区，在农业农村部全国小麦品质区划中，属于黄淮北部强筋麦区和华北北部强筋麦区等核心，是全国强筋、中强筋、中筋小麦等最适宜种植的地区之一。
据了解，近年来，河北新型农业经营主体成为规模化发展的基础，在黑龙港流域优质麦带涌现出“冀南优质麦产业联合体”等大批优质麦生产专业合作单位，通过联手家庭农场、种植大户与生产加工企业等，推动优质麦规模化种植。目前，以今麦郎集团为核心的冀南优质麦联合体，优质麦基地超过10万亩，而今麦郎全国优质麦基地，已超过18万亩。
会上，河北省农林科学研究院与今麦郎签约，共同开展《黑龙港流域优质麦带研究》课题工作，深入研究全国三大小麦主产区之一黄淮产区的区域优势，促进区域经济快速发展。
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食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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