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    2019-05-31 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    复合食品添加剂伴随着食品工业的发展而发展,它的主要作用一个是满足加工工艺的需要,另一个是满足我们对口味或营养的需求。

           复合食品添加剂伴随着食品工业的发展而发展,它的主要作用一个是满足加工工艺的需要,另一个是满足我们对口味或营养的需求,下面我们就具体了解一下复合食品添加剂有什么作用?

     复合食品添加剂

           【复合食品添加剂有什么作用】

           1、保持或提高食品本身的营养价值,比如高钙饼干和高铁酱油里的营养强化剂;

           2、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾以及碳酸氢钾;

           3、提高食品的质量和稳定性,比如食用油中应用的抗氧化剂;

           4、改进食品感官特性,比如冰激凌中的乳化剂和增稠剂;

           5、便于食品的生产、加工、包装、运输以及贮藏,比如果肉罐头里的防腐剂、充气包装中的氮气等。

           我们能在超市看到各式各样丰富的食品很大程度上归功于复合食品添加剂。食品工业时代之前人们只能就近购买食品,需要长途运输或长期保存的食物只能采用腌渍、烟熏、风干、发酵等手段。防腐剂的出现使得这些食品可以实现长途运输,现在我们有了抗氧化剂就能避免这种情况。

           而甜味剂糖精、安赛蜜和阿斯巴甜等,它们不但可以降低食品成本、减少能量摄入,还能够满足糖尿病人对甜食的要求。

           以上就是为大家介绍的复合食品添加剂的具体作用,它能让我们的食物更加丰富和安全。

         

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