资讯 > 食品原材料 > 复合食品添加剂有什么作用？
复合食品添加剂伴随着食品工业的发展而发展，它的主要作用一个是满足加工工艺的需要，另一个是满足我们对口味或营养的需求，下面我们就具体了解一下复合食品添加剂有什么作用？
【复合食品添加剂有什么作用】
1、保持或提高食品本身的营养价值，比如高钙饼干和高铁酱油里的营养强化剂；
2、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾以及碳酸氢钾；
3、提高食品的质量和稳定性，比如食用油中应用的抗氧化剂；
4、改进食品感官特性，比如冰激凌中的乳化剂和增稠剂；
5、便于食品的生产、加工、包装、运输以及贮藏，比如果肉罐头里的防腐剂、充气包装中的氮气等。
我们能在超市看到各式各样丰富的食品很大程度上归功于复合食品添加剂。食品工业时代之前人们只能就近购买食品，需要长途运输或长期保存的食物只能采用腌渍、烟熏、风干、发酵等手段。防腐剂的出现使得这些食品可以实现长途运输，现在我们有了抗氧化剂就能避免这种情况。
而甜味剂糖精、安赛蜜和阿斯巴甜等，它们不但可以降低食品成本、减少能量摄入，还能够满足糖尿病人对甜食的要求。
以上就是为大家介绍的复合食品添加剂的具体作用，它能让我们的食物更加丰富和安全。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
