资讯 > 食品原材料 > 添加剂食品使用规则有哪些？
大多数人对添加剂的误解大部分原因是层出不穷的违法违规操作，操作违法添加物让食品添加剂背了不少黑锅。那么添加剂食品使用规则有哪些？
【添加剂食品使用规则有哪些】
1.合理使用：符合国际标准对其使用范围和使用量的要求且符合食品添加剂的使用原则：由专人负责保管、领用、登记并有相关记录。相关餐饮人员要配备有食品添加剂专用称量工具，并严格按照使用量使用；存放食品添加剂必须做到专柜、专架定位存放，并标示有食品添加剂字样。添加剂食品不得与非食用产品或有毒有害物品混放；添加剂食品严格按照使用说明书的使用范围、使用量使用；每次使用须有添加剂食品的使用记录，做好台帐并予以保存。
2.何谓滥用：超出国际标准规定的使用范围（比如染色馒头里面的柠檬黄），或者超出国际标准规定的使用量（也就是常说的超标），或者违背食品添加剂的使用原则（比如用香精腌渍鸭肉伪造牛羊肉），都属于滥用食品添加剂。
3.违法添加：如果加入的物质不在国际标准允许的范围内，就属于违法添加行为（例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚氰胺奶粉）
以上就是添加剂食品使用的规则，只有正确规范的使用添加剂才能保证我们的食物安全，避免因操作不当造成食物对人体有毒有害。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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