资讯 > 食品原材料 > 添加剂食品使用规则有哪些？
大多数人对添加剂的误解大部分原因是层出不穷的违法违规操作，操作违法添加物让食品添加剂背了不少黑锅。那么添加剂食品使用规则有哪些？
【添加剂食品使用规则有哪些】
1.合理使用：符合国际标准对其使用范围和使用量的要求且符合食品添加剂的使用原则：由专人负责保管、领用、登记并有相关记录。相关餐饮人员要配备有食品添加剂专用称量工具，并严格按照使用量使用；存放食品添加剂必须做到专柜、专架定位存放，并标示有食品添加剂字样。添加剂食品不得与非食用产品或有毒有害物品混放；添加剂食品严格按照使用说明书的使用范围、使用量使用；每次使用须有添加剂食品的使用记录，做好台帐并予以保存。
2.何谓滥用：超出国际标准规定的使用范围（比如染色馒头里面的柠檬黄），或者超出国际标准规定的使用量（也就是常说的超标），或者违背食品添加剂的使用原则（比如用香精腌渍鸭肉伪造牛羊肉），都属于滥用食品添加剂。
3.违法添加：如果加入的物质不在国际标准允许的范围内，就属于违法添加行为（例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚氰胺奶粉）
以上就是添加剂食品使用的规则，只有正确规范的使用添加剂才能保证我们的食物安全，避免因操作不当造成食物对人体有毒有害。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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