资讯 > 市场动态 > 英国首席医疗官酝酿对所有不健康食品征税
2018年，超过2万名英国小学生在毕业时的体重达到肥胖的水平。为了减少小胖墩儿的数量、劝导家长购买新鲜水果和蔬菜，英国首席医疗官（Chief Medical Officer）萨莉·戴维斯教授正考虑对所有不健康的食品征税。
食品业认为，即便对蛋糕、披萨等高热量食品加税，消费者依然还是会买。尽管如此，戴维斯教授依旧在认真考虑征税的问题。据悉，她将对征收不健康食品税等想法和进一步措施进行研究，以便到2030年将英国的肥胖儿童数量减半。
在接受英国广播公司（BBC）采访时，戴维斯教授说：“我希望鼓励家长们购买健康食品，这就需要确保新鲜的果蔬物美价廉。”她指出，也许必须通过对不健康食品提价、加税来补贴健康食品，这样就会促使家长选择健康食品，因为它们的价格更低。
继2017年成功对含糖饮料征税之后，2018年12月，戴维斯教授又希望政府进一步减少日常饮食中糖和盐的用量。不过，她提出的包括对含糖婴儿食品加税的计划还没有最终敲定。
在此之前，英国卫生和社会工作大臣马特·汉考克还曾建议开设专门的育儿课来解决肥胖问题。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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