资讯 > 市场动态 > 西安加强对食品安全“三小” 和重点场所“四小”管理
6月下旬至12月，西安将迎来全国爱卫办组织的“国考”，要使184项指标全部达标，时间紧迫，任务繁重。5月30日，全市生活垃圾分类暨迎接国家卫生城市复审动员部署会召开，会议要求各区县、开发区和市级有关部门要高度重视，把迎接国家卫生城市复审工作摆上重要议事日程，认真落实“一把手”责任制，确保各项工作任务高质量、高标准完成。
根据《国家卫生城市考核命名和监督管理办法》，今年西安将迎来国家卫生城市第三轮复审考核。今年4月19日~23日，省卫生健康委组织26名专家和工作人员对全市21个区县、开发区国家卫生城市复审工作进行了省级暗访评估，评估结果很不理想。
当天动员部署会上首先播放了这些暗访视频短片，并通报了省考核组对西安国家卫生城市复审工作暗访的考核结果。此次省级测评得分733.3分，其中14个区县、开发区未达到国家卫生城市标准（750分）。经开区、周至县、鄠邑区测评分在700分以下。
考核存在的主要问题是巩固提升宣传氛围不浓，部分地区市容环境卫生差，农贸市场管理不规范，有些单位和居民社区卫生问题突出，重点场所卫生、中小餐饮店后厨操作间脏乱，城中村和城乡接合部生活垃圾清理不及时等。
会议要求各区县、开发区要迅速开展集中整治工作，重点对农贸市场、城中村和城乡接合部、背街小巷、餐饮服务类小企业、环卫设施进行全面排查，发现问题立即整改，坚决不留任何监管盲区和死角。重点抓好铁路沿线、公路沿线、渭河沿线周边环境卫生整治。
严格按照国卫复审标准，立即对城区内的垃圾中转站、便民市场、公共厕所、果皮箱、道路两侧公共设施进行全面排查，按要求进行设置。强化农贸市场经营秩序管理，督促农贸市场加强市场内清扫保洁力度。加强对食品安全“三小”（小食品加工店、小熟食店及小饭店）和重点场所“四小”（小型理发店、小浴室、小歌舞厅、小旅馆）的管理。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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