资讯 > 市场动态 > 提醒！买粽叶千万不要只图“绿”
随着端午节临近，粽子市场逐渐热闹起来。为了保障端午节粽子类食品安全，市市场监管局对粽子生产、流通企业开展专项监督检查，并抽取部分批次的产品进行检验。目前已出炉的结果显示，大型超市等处售卖的手工鲜粽总体质量较好。
鉴于一些市民尤其是老年人喜欢买新鲜粽叶回家包粽子，在此次专项监督检查中，市场监管部门就把粽子原辅料进货查验情况纳入重点，包括是否使用工业染料染色的返青粽叶等。
“建议市民在选购粽叶时，不要刻意追求看上去很新鲜的‘绿’粽叶。”市市场监管局食品流通监管科负责人李江霖说，市场上售卖的粽叶分为两种：一种是呈黄绿色的干粽叶，有清香气味，手感干涩；另一种是鲜粽叶，呈墨绿色，香气较重。在通常情况下，鲜粽叶经过高温蒸煮，颜色会褪一些，这属于正常现象。如果久煮不变色，粽叶过度鲜绿，那么就不是真实自然的。
李江霖说，粽子的尖角容易刺破软质的外包装，造成细菌侵入发生变质。市民在挑选真空包装的粽子时，要注意外包装不要有破损、漏气或胀袋等现象，还要查看外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等，尽可能挑选出厂时间离现在较近的产品。
夏天，粽子因含水量较高，霉菌等致病菌极易生长繁殖，请您把粽子放入冰箱冷冻室存放。
需要提醒您的是，粽子大多属于高糖（高淀粉）、高热量的食物，食用时搭配一些蔬菜、汤羹等，且不宜过量食用，以免使胃肠负担过重，造成消化不良。至于糖尿病、高血压、肝胆疾病等患者，一定要控制食用量，以免加重病情。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
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随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
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锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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