资讯 > 市场动态 > 2019年安徽粮食科技活动周在肥启动
5月20日，2019年安徽粮食科技活动周在安徽粮食工程职业学院启动。据了解，今年活动周将从5月19日持续到26日，除了主会场活动外，还将举办粮食科研机构开放日、爱粮节粮教育社会实践基地开放日、粮油健康营养科普讲座。
主会场活动由安徽省粮食和物资储备局主办，合肥市粮食局和安徽粮食工程职业学院承办，以“科技人才共支撑、兴粮兴储保安全”为主题，开展了全省粮食产业经济发展和科技创新成果展示、“好粮油”和“放心粮油”示范企业科技成果及产品展示、粮油营养健康和科学消费知识科普宣传、粮油和主食产品品鉴等系列活动。
活动现场摆放30多张展板，集中展示我省近年来粮食工作取得的成果，详细介绍我省粮食行业先进科技成果和技术装备。活动还邀请青松食品、光明槐祥、燕庄油脂等近20余龙头企业携带近百种特色粮油产品做现场展示，搭设便民咨询服务台，开展现场咨询和答疑活动，活动现场发放了500多份粮油科技、食品安全、科学储粮、节粮减损等科普资料，让市民充分了解粮食科技相关常识，普及粮油知识，增强兴粮储粮、爱粮节粮意识。
活动周期间，全省各级粮食行政管理部门将举办丰富多彩的科技活动，在活动内容安排上突出科技人才共支撑、兴粮兴储保安全主线，统筹设计各项活动。围绕技术创新、成果应用、技术发展等方面，开展科技讲座；围绕人民群众美好生活需要，举办“粮油健康营养”科普宣传，举办“爱粮节粮”大讲堂；开展粮油营养健康知识进社区、进家庭、进校园、进企业、进军营活动；组织公众和中小学生参观现代化粮库、粮油加工企业等爱粮节粮活动；组织科技型企业、科研院所举办开放日活动，邀请中小学生和市民参观。通过各项活动形成具有粮食行业特色、社会积极参与、多种媒体广泛传播、粮食科技宣传活动遍及全省城乡的浓厚科技氛围，彰显科技创新在支撑粮食和物资储备工作高质量发展中的重要作用。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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