资讯 > 市场动态 > 两个鲜食大豆新品种通过审定
近日，由中科院东北地理与农业生态研究所张秋英研究员研究团队选育的“中科毛豆3号”（审定编号：黑审豆1019Z0010）、“中科毛豆4号”（审定编号黑审豆1019Z005）鲜食大豆品种顺利通过黑龙江省农作物品种审定委员的审定。
“中科毛豆3号”和“中科毛豆4号”成功选育是东北地理所继“中科毛豆1号”和“中科毛豆2号”之后在鲜食大豆育种方面取得的又一重大突破，标志着东北地理所在鲜食大豆品种选育方面技术逐渐成熟。
“中科毛豆3号”具备产量高、蛋白质高、鲜荚鲜绿，分枝强，秆强、抗倒伏等特点。该品种为亚有限结荚习性，株高56cm左右，籽粒大小适中，百粒重34g左右，外观品质好，适合种植区域广。成熟期干籽粒品质分析结果显示，蛋白质含量42.46%、脂肪含量19.23%。鲜籽粒品质分析结果显示蛋白质含量12.27%，脂肪含量5.7%，可溶性糖含量2.91%。高抗大豆霜霉病，中抗大豆花叶病。
“中科毛豆4号”为亚有限结荚习性。成熟期干籽粒品质分析结果：蛋白质含量40.04%，脂肪含量20.84%。鲜籽粒品质分析结果显示，蛋白质含量15.52%，脂肪含量9.1%，可溶性糖含量2.38%。中抗大豆灰斑病。
以上品种的成功选育改善了我国北方鲜食大豆品种匮乏的现状，对加快东北地区农业结构调整、增加农民经济效益、改善农业生态环境、保持农业持续发展及促进中国大豆产业振兴和增强大豆产业国际竞争力具有重要意义。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
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