资讯 > 市场动态 > 两个鲜食大豆新品种通过审定
近日，由中科院东北地理与农业生态研究所张秋英研究员研究团队选育的“中科毛豆3号”（审定编号：黑审豆1019Z0010）、“中科毛豆4号”（审定编号黑审豆1019Z005）鲜食大豆品种顺利通过黑龙江省农作物品种审定委员的审定。
“中科毛豆3号”和“中科毛豆4号”成功选育是东北地理所继“中科毛豆1号”和“中科毛豆2号”之后在鲜食大豆育种方面取得的又一重大突破，标志着东北地理所在鲜食大豆品种选育方面技术逐渐成熟。
“中科毛豆3号”具备产量高、蛋白质高、鲜荚鲜绿，分枝强，秆强、抗倒伏等特点。该品种为亚有限结荚习性，株高56cm左右，籽粒大小适中，百粒重34g左右，外观品质好，适合种植区域广。成熟期干籽粒品质分析结果显示，蛋白质含量42.46%、脂肪含量19.23%。鲜籽粒品质分析结果显示蛋白质含量12.27%，脂肪含量5.7%，可溶性糖含量2.91%。高抗大豆霜霉病，中抗大豆花叶病。
“中科毛豆4号”为亚有限结荚习性。成熟期干籽粒品质分析结果：蛋白质含量40.04%，脂肪含量20.84%。鲜籽粒品质分析结果显示，蛋白质含量15.52%，脂肪含量9.1%，可溶性糖含量2.38%。中抗大豆灰斑病。
以上品种的成功选育改善了我国北方鲜食大豆品种匮乏的现状，对加快东北地区农业结构调整、增加农民经济效益、改善农业生态环境、保持农业持续发展及促进中国大豆产业振兴和增强大豆产业国际竞争力具有重要意义。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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