资讯 > 市场动态 > “十大工程” 提升食品安全监管水平
食品安全关系到人民群众切身利益、社会大局和谐稳定。创建省级食品安全县是建设食品安全大省的基础和重要载体，也是做好食品安全工作的重要抓手。近日，河南省三门峡市卢氏县开启省级食品安全县创建工作，通过“健全六大体系”“夯实四大平台”“实施十大工程”等措施，力争到2020年底，高标准、高质量完成省级食品安全县创建任务。
在该县创建工作方案中，将党政同责，分级负责；以人为本，注重实效；问题导向，务实创新；多方协作，形成合力；科学评价，群众满意等五个方面作为创建工作的基本原则。以食品安全状况持续向好、食品安全工作落实到位、群众认可社会满意作为基本目标。同时，通过进一步健全食品安全责任体系、治理体系、供应体系、风险监测体系、应急体系和社会监督体系，建立完善食品安全检验检测平台、溯源监管平台、监管指挥平台和信用信息监管平台，提升全县食品安全水平。
为保障创建工作顺利进行，该县着力实施农产品质量安全、食品“三小”提升、校园及周边食品安全治理、农村集体聚餐规范化管理、餐厨废弃物无害化处理、食品安全阳光工程、农贸市场提档升级、食品产业提质升级、打击食品安全犯罪专项行动和食品安全社会共治等十项食品安全保障工程，强化组织领导，积极探索创新，深入宣传发动，落实目标责任，加强督导考核。该县创建工作的目标任务已分解到责任单位。
该县始终把食品安全工作摆在重要位置，深化从严治党，强化队伍建设，不断形成讲政治、知规守纪，懂业务、知行合一，转作风、榜样示范，树形象、担当作为，守底线、干净清廉的良好风尚，全县食品安全整体形势平稳向好。2018年将建设餐饮业“互联网+明厨亮灶”工程列入“十大民生实事”扎实推进，卓有成效。今年以来，先后开展了打击制售仿冒假冒食品“春雷行动”、校园及其周边食品安全整治“百日行动”和“校园及其周边安全建设年”、 蜂蜜及其制品专项整治等活动。同时，规范广告经营行为，对8家广告经营单位进行了行政约谈。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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