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  • 资讯 > 食品原材料 > 如何分析食品配方?

    2019-05-15 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    食品是我们日常生活中所必需的东西,当下社会出现的食品越来越多,但是我们对于食品的安全性并不知道,所以就得采用分析食品配方的方法,来还原食品的配方,从而得知该食品是否符合安全标准。

           如何分析食品配方?分析食品配方有什么用?对我们的生活会产生什么样的影响?

     分析食品配方

           【如何分析食品配方?】

           食品是我们日常生活中所必需的东西,当下社会出现的食品越来越多,但是我们对于食品的安全性并不知道,所以就得采用分析食品配方的方法,来还原食品的配方,从而得知该食品是否符合安全标准。

           分析食品配方有很多种方法,有时候为了了解食品是否具有安全性,就会采用分析食品配方的方法来还原食品的配方,还原食品配方的主要任务是应用飞秒检测、物理、化学、生物化学等学科的基本理论和各种科学技术,按照制订的技术标准,对食品工业生产中的原料、辅助材料、半成品及成品进行分析检验,保证食品的质量,同时,还能帮助生产部门开发新的食品资源、试制新的产品、改革生产工艺、改进产品的包装和贮运技术。另外,通过飞秒检测方法和技术对食品生产中的原料、辅助材料进行检验,可以了解这些原料是否符合生产的要求,通过对半成品和成品的检验,还可以掌握生产过程的基本情况,及时发现生产中存在的问题,并采取相应的措施,减少产品的不合格率,从而减少一定的经济损失。

           同时这些检验的数据,也可以为工厂制定计划、进行经济核算提供依据。在食品的科学研究中,无论是理论性研究还是应用性研究,都离不开食品分析,因此,食品分析是检测食品安全性不可缺少的手段。

          

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