食品香料是什么？它又有什么样的用法？它对我们的生活会起到一个怎么样的作用？
【食品香料是什么？】
食品香料是为了提高食品的风味而添加的香味物质，除了直接用于食品的香料外，还有其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等，在广义上也可看作为食用香料一类，食用香料可以分为允许使用和暂时允许使用两类，根据来源不同又可分为天然和人造香料，目前我国允许使用的食用香料有534种，包括天然香料137种，人工合成香料397种，暂时允许使用的香料有157种。
食品香料必须考虑食品味感上的调和，很苦或很酸涩的香料不能用于食品，而其它香料一般不用考虑味感的影响，人们对食用香料的感觉比日用香料更加敏感，这是因为食品香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感，食品香料与产品色泽等有着更为密切的联系，如在使用水果型香料时，若不具备接近天然水果的颜色，人们会产生其香气是其它物质的错觉，使其效果大为降低。
食品香料一般有几种形态：一、水溶性香料，也叫水质香料。是将各种天然或合成香料调配而成的香基，溶解于40%--60%的乙醇（或丙二醇等其它水溶性溶剂）中，其特征主要是在一般用量范围内透明溶解或均匀分散，具有轻快的头香；二、但对热敏感油溶性香料，也叫油质香精，是普通的食用香料，通常用植物油等作溶即将香基稀释而成；三、乳化香料，是将油性香料加入适当的乳化剂、稳定剂使其在水中分散成微粒状。它的特征是香气温和，有保香效果，而且由于它在水中的分散性产生混浊作用，可以加入着色剂；四、粉末香料。粉末香料有两种制备方法，一种是以乳糖一类物质作为担体，将香基混合后附在单体而上制成，另一种是先将香基制成乳化香料后，现时经喷雾干燥而制成。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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