资讯 > 市场动态 > 正宗恩平簕菜有了“地方标准”
5月6日，《广东省食品安全地方标准簕菜及干制品》（下称《标准》）发布，标志着恩平簕菜及干制品终于拿到“入市门票”，成为可以按标准生产和深加工的食品。
《标准》对簕菜有明确的规定，形态上无腐烂，应具有正常的绿色至黄绿色 色泽，气味上应为微苦、无霉味、无异味。簕菜干制品应为灰绿色至褐绿色，形态上除了无霉变还应为无结块现象，每日推荐使用量应少于4.8克。同时规定，簕菜产品的标签与说明书中应标注孕妇和婴幼儿不宜食用。
簕菜是恩平的特产之一，在2015年被评为国家农产品地理标志产品。目前，全市可利用簕菜资源5万多亩，人工种植恩平簕菜8000多亩，年产量约6250吨，年产值1.2亿元。
经过多年的发展，恩平簕菜产业已初具规模，现有5家企业和3家合作社，注册了6个商标品牌。多个产品通过无公害产品认证，并获得发明专利，相继获得“广东省名特优新农产品”“岭南十大养生特产”“江门市名特优新农产品”“江门优秀旅游商品”“江门十佳农土特产品”“江门第四届农业博览会优质产品”等称号。
“恩平簕菜产业迎来了发展的春天。”恩平簕菜产业界代表李劲新认为。此前由于缺乏标准，限制了簕菜产业发展。
目前，恩平正加大招商引资力度，延伸簕菜产业链，引进有实力的企业，加强簕菜开发，深挖产品附加值，做大做强簕菜产业。同时，恩平还不断加强与省内外科研机构和企业合作。例如，恩平市与五邑大学、广东工业大学等联合研发簕菜系列产品，已初步形成簕菜胶囊、功能化妆品、簕菜凉茶等产品的研发报告。
“今年5月1日起实施《簕菜及干制品》标准后，恩平市簕菜及其干制品有了合法身份，各厂家从此可以申请相关食品生产资质，并大力推广和销售，为恩平簕菜走出恩平奠定坚实的基础。”恩平市副市长劳沈川表示。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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