资讯 > 加工包装机械 > 科技与传统的碰撞——包子机助力早餐业
随着《舌尖上的中国》走红，网络上的美食纪录片层出不穷。这不，近日某视频网站出品的《早餐中国》又引起了热议，其中收录的福州水煎包让观众垂涎三尺。包子一直是中国人民喜闻乐见的早餐，制作包子时，包子机能帮上大忙。
包子是一种古老的面食，根据不同区域的文化差异，包子的吃法各有不同。但它的制作方式都是类似的，就是在发酵完毕的面团里包入馅料。一般早餐店的包子都是手工制作而成，但手工制作也存在着一些不足之处，比如耗时长、产量低、品质参差不齐。此外，手工制作还存在着一定的卫生风险。为了弥补手工制作的缺点，包子机应运而生。那么，包子机是如何解决这些问题的呢？
包子机集合了出面——注馅——成型捏花等功能，设备自动化程度高，操作简单方便。有一些包子机还配备了压面功能，进一步减轻劳动强度。包子机表面装有操作面板，方便工作人员对生产数据进行调试。
包子机的出面系统有多种类型，有圆形滚轮出面、单绞龙设计加半卧式出面等。这些出面系统能保证面皮弹性，使包子口感更筋道。包子机的注馅系统大多采用立式注馅，注馅过程更流畅，注馅也更均匀。设备的成型系统——也就是捏花功能，能使同一批包子的大小、花纹趋于一致，包子看上去会更美观。另外，包子机还配有自动出料功能。包子成型后由输送带运送，减少包子变型等问题产生。
包子作为一种传统早餐，市场需求量很大。不难发现，现在市面上出现了很多售卖包子的早餐连锁店，超市冷冻柜里的速冻包子也越来越多。市场竞争如此激烈的环境下，包子的质量、品控就成了包子生产商能否脱颖而出的关键之一。包子机不仅生产效率高，同一批成品的质量也相对统一，产品的品控管理也更简单。设备的全自动生产降低了人工参与度，同时也减少食品安全隐患。
值得一提的是，包子机机身轻巧，占地面积小，移动方便，对生产环境要求低。不仅适用于大型工业生产，食堂、酒店、早餐店等地点也同样适用。包子机既可以制作肉包、菜包、豆沙包、奶黄包等不同内馅的包子，也可以用来制作南瓜饼、青团等食品。设备的多功能为相关商家生产食品带来了更多的可能性。
一日之计在于晨，在中国人的观念里，早餐非常重要。包子因其美味、方便的特性在早餐界风靡了几百年，到现在，包子的市场需求量仍旧很大。其次，随着便民早餐工程的实行，早餐店统一化、规模化的趋势越来越明显。在早餐业转型升级的过程中，少不了包子机等早餐加工机械的帮忙。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
