资讯 > 市场动态 > 哥斯达黎加再获“100％精细芬香可可的生产国和出口国”称号
近日，哥斯达黎加可可的质量再次得到国际可可组织（The International Cocoa Organization，简称ICCO）的肯定。
哥斯达黎加《共和国报》4月30日报道，哥斯达黎加可可一直以质量上乘闻名于世。近日，国际可可组织将哥斯达黎加再次认定为“100％精细芬香可可的生产国和出口国”。
在2017-2018收获季中，哥斯达黎加可可果实的平均出口价格超过了每吨3200美元，较普通可可的国际价格高出60％。
哥斯达黎加政府制订了“2018年至2028年可可国家计划”（Plan Nacional de Cacao 2018-2028），其目标为提高本国可可在国际市场中的参与度和竞争力，在前5年内将全国可可种植面积从4000公顷增至6000公顷，同时将咖啡种植户的数量从3000个增至3500个。
哥斯达黎加农业和畜牧部（MAG）曾表示，2018年，包括Nahua、Malekú、Sibö和Estukurú在内的哥斯达黎加可可果实和成品巧克力生产企业共获得了22个国际奖项，其中包括中美洲及墨西哥国际巧克力大奖、中美洲生物多样性友好型可可奖等。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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