资讯 > 市场动态 > 南京市食品抽检合格率达99.66%
4月29日，市市场监督管理局通报“五一”旅游市场食品安全专项监督抽检情况，平均合格率99.66%。抽检的293批次食品中，仅有1批次不合格，南京市节日市场食品质量安全总体状况良好。
本次对中山陵、新街口及夫子庙地区等旅游景点的食品经营单位进行了专项抽检，品种覆盖方便食品、肉制品、粮食加工品、饮料、酒类、糖果制品、食糖、乳制品、冷冻饮品、饼干、糕点、炒货食品及坚果制品等21大类，抽样场所涉及商场、超市、小食杂店等。
其中，南京市秦淮区京之南食品经营部销售的、标称苏州工业园区荣祖食品有限公司生产的“松仁枣泥麻饼”（500g/包，生产日期为2019-03-08），检出菌落总数超标，判定为不合格。对此，市市场监督管理局已责成相关区局按照国家相关规定进行核查处置。
随着“天然、绿色、健康”成为全球消费趋势，植物原料作为连接自然资源与人类需求的关键载体，正以不可替代的地位重塑多个产业格局。从传统的中药材到现代生物科技提取的活性成分，植物原料凭借其天然属性和多元价值，在食品、医药、美妆等领域绽放活力。
在人类与疾病抗争的漫长历史中，植物始终是重要的“天然药库”。其中，一类兼具香气与药效的植物——药用芳香植物，凭借其独特的挥发性成分，在传统医药和现代养生领域占据重要地位。
随着“天然、绿色、无添加”的消费理念深入人心，蔬菜提取物作为一类源自植物的天然功能成分，正逐渐成为食品、医药、美妆等多个行业的核心原料。本文将围绕蔬菜提取物的特点、应用领域及市场前景展开分析，揭示其在当代健康经济中的重要价值。
在现代健康管理中，营养保健品食材作为科学补充营养的核心载体，正逐渐成为大众关注的焦点。与日常饮食中的普通食材相比，它们更侧重特定营养成分的浓缩与高效吸收；与药品不同，保健品食材以“日常养护”为核心，帮助人体精准补充缺失或易不足的营养素。
随着全球健康意识的提升与可持续发展理念的普及，食品工业正经历一场油脂应用的变革。传统食用油脂（如大豆油、动物油脂）虽营养丰富，但高饱和脂肪、反式脂肪酸及环境问题逐渐凸显，油脂替代品作为创新解决方案应运而生。它不仅能满足食品加工中对油脂功能的需求，更在健康、环保与资源利用效率上开辟了新路径。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
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