资讯 > 市场动态 > 今年监督抽查目标量翻倍 厦门出台农产品质量安全监测管理方案
不断提升农产品质量安全水平，守护市民的菜篮子、果盘子、米袋子。市农业农村局近日出台《厦门市2019年农产品质量安全监测管理工作方案》（以下简称《方案》），明确今年市级农产品质量安全风险监测要达到1500批次以上，农产品监督抽查目标量翻倍提升至300批次以上。
记者昨日获悉，今年我市将以农产品生产基地、产地运输车、屠宰场等为重点监测对象，以甲胺磷等禁限用高剧毒农药和砷、汞、铅、镉重金属残留等为重点监测项目，定期对种养殖生产企业、合作社和家庭农场以及种植散户开展监测工作，力争对主要生产基地的抽检覆盖率达到，推动农产品质量安全水平稳步提升。
据介绍，1500批次以上市级监测总体目标包括1000批次以上的种植业产品和500批次以上的畜禽产品。《方案》还下达了区级监测任务，要求各区农业部门开展种植业产品快速流动监测达到1000批次以上，作为厦门农业重镇的同安区和翔安区各自开展农产品监督抽查150批次以上，集美区和海沧区则把目标定在75批次以上。
今年的监测品种涵盖了蔬菜、水果、畜禽、生猪、食用菌、茶叶等全品类。从被监测对象来看，涉及本地农业生产的农民专业合作社、家庭农场、农业生产企业、龙头企业、菜篮子基地、“三品一标”认证基地等规模农业生产主体占70%，农业生产散户占30%。
监督抽查结果将全部实施“检打联动”，一旦发现样品中含有国家明令禁用的药物成分时，农业执法人员会立即跟进，及时启动执法调查程序，证实存在问题的，将依法严厉查处，追究当事人的责任，并进行通报，督促整改。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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