资讯 > 市场动态 > 大力发展垂直农业或成必然选择
从在英国诺丁汉特伦特大学召开的关于垂直农业的研讨会上了解到，“脱欧”使英国面临果蔬和粮食供应价格高涨的巨大压力，重拾和整合农业研发技术力量，大力发展垂直农业或成必然选择。
目前英国农产品消费严重依赖进口，每年市场销售的蔬菜和水果大约有70%需要从欧盟和世界其他国家进口，是英国贸易赤字的主要来源。若不能达成有效的“脱欧”协议，那么，“脱欧”后进口农产品不仅面临因关税带来的价格上涨问题，而且还将因海关检疫等造成运输时间增加影响产品质量的问题，特别是对蔬菜水果等保质期短、保鲜要求高的农产品，进口成本还将叠加上升。
诺丁汉特伦特大学研究可持续农业发展的陆春贵教授表示，英国在育种、基因改良等农业生物技术领域拥有许多成果和较强的研究力量，但在成果转化方面一直为人诟病，多数成果都拿到国外转化去了，对本国经济贡献比较小。他认为，发展垂直农业涉及的领域很多，不仅需要传统农业的栽培技术，而且牵扯如何对植物生长需要的光、水、肥等进行人工智能控制，还需要对能源使用、温室建设等进行成本控制。“我们目前对垂直农业研究的重点主要放在三个方面，一是垂直农业的智能系统，包括传感器、大数据分析以及自动控制系统等；二是绿色食品的生产，包括无土栽培、安全和高营养作物栽培；三是如何利用人工培育和基因技术进行增产。由此建立能够对作物生长和质量进行精确控制的全自动立体农业智能系统。”英国地下农场业务发展主管奥利维亚·欧布莱恩认为，在耕地面积少、农业生产成本高、环保要求严的条件下，解决未来英国人的吃菜问题，不能不搞垂直农业。她表示，伦敦在二战期间修建了巨大的地下人防工程，可以充分利用此空间发展水培农业，目前他们公司已经租用部分地下设施用以发展全人工控制的地下垂直农场，如生产苗菜等市场需求量较大的蔬菜，已经初见成效。
“英国创新基金会”农业技术中心负责技术创新项目的伊恩·考克斯认为，世界和英国均面临农业粮食供应的挑战，基金会近年来对农业技术创新给予的资助力度加强，目前除每年有9000万英镑直接用于资助农业技术创新外，还调动了大量来自产业部门资金的积极配合。他表示，官产学之间的协调和配合，可以有力地推动农业技术创新与发展，使人类从容应对粮食危机带来的挑战。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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