紧密追踪国际标准 加强标准宣贯力度 以标准促罐头行业高质量发展

       4月9—10日，第四届全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会年会在北京召开。会议总结了罐头标准制修订工作，审议2019年标委会拟立项计划、复审计划及工作计划。会议对标准化改革后罐头行业标准的走向及参与国际标准化的问题进行讨论。

       我国新的标准化法已于2018年1月1日开始施行，对于提升产品和服务质量，促进科学技术进步，提高经济社会发展水平意义重大。中国罐头工业协会理事长查长全表示，近几年，罐头行业发展持续、稳定、健康，面对标准化改革进程的加快，如何以标准促进行业高质量发展是要思考的问题。国家把标准制定的权力下放，对于罐头行业来说，空间大了，标准做好了，会促进质量提升，促进贸易、扩大市场。

       中国轻工业联合会综合业务部标准处处长张歆表示，现在标准化的改革趋势很明朗，国家标准以后主要侧重于基础通用的标准和技术引领的标准，行业标准侧重于覆盖面比较广的产品标准和能够支撑产品质量提升、推动行业高质量发展的标准。希望能够构建一个新型的、更完善的标准体系，要加强这个标准的顶层设计。

       张歆表示，罐头行业是食业的一个重要领域，今后标准工作的主线就是要立足于服务产业的高质量发展，提升产品质量，同时注重标准的质量效应。标准不仅仅是技术文本，更是推动产业发展的重要手段，所以要加强标准的宣贯力度。“世界各国把标准作为贸易往来的重要规制手段。罐头是典型的进出口贸易大宗产品，更要紧密追踪国际标准，追踪重要的贸易输出国标准化的情况。这样在贸易交往中才能不至于处在被动地位。”张歆说。

       对于参与国际标准制定的重要性，中国食品发酵工业研究院标准咨询服务中心副主任王晓龙表示，参与国际标准化的制定，是贸易国际化、自由化的需要，是产品国际化、企业国际化的需要，是企业技术创新和科技进步的需要，更是保护人类安全和健康的需要。标准是科研成果的载体，标准化是实现全社会共享科技创新成果的有效手段。它可以推动科技创新，促进产业发展。王晓龙进一步表示，企业参与国际标准化活动可以主导和参与起草国际标准，将企业的技术创新成果纳入国际标准，引导国际技术的发展，使企业科技成果产业化、国际化，提高企业声誉和国际竞争力。

       在王晓龙看来，对需要制定的国际标准、制修订中的国际标准以及实施中的国际标准，及时提出意见和建议，反映企业的意见和国家的要求，可以维护国家和企业的利益。通过这些活动，可以结识国内外本行业的技术专家，有利于企业加强国际交流合作和业务拓展，有利于企业提高技术水平和管理水平。同时，参加国际标准技术会议，获得大量有关国际标准制定、技术发展动态的资料，有利于企业产品发展和技术创新。

       “参与国际标准化活动首先考虑的不是付出多少，而是要权衡我们不参与会失去多少，如果不参与国际标准化活动，那就意味着别人制定游戏规则，我们来执行。”王晓龙说。

       据了解，2018年，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会对12项罐头领域的标准立项，分为5项国家标准和7项行业标准，其中1项《腐乳罐头》外文版标准。2018年，国家标准完成报批6项，行业标准完成报批6项，共12项，完成率，参与“十三五”重点食品安全评估项目《传统发酵食品用不锈钢和陶瓷等接触材料安全风险评估研究》项目研究及方案实施工作。

       除此之外，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会还进行了罐头中双酚A及其替代物筛查的项目研究，并撰写英文科技论文2篇；组织编写《GB 8950-2016食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范实施指南》，组织标准宣贯工作会议；参加ISO国际标委会秘书长培训；通过网络会议和邮件交流的形式与韩国、泰国、印尼、英国、日本等国家进行交流。