资讯 > 市场动态 > 部分蔬菜五六月份将供过于求
新发地统计数据显示，日前新发地市场圆白菜的批发价是每斤1.5至1.9元，周环比下降12.82%。
新发地市场统计部刘通介绍，北京市场冬季圆白菜的供应主要依靠湖北、四川、云南露地种植和河北唐山暖棚生产的圆白菜来保障。去年入冬之初，湖北圆白菜供大于求，使得圆白菜的价格下降到近几年同期的点。随后，随着阴雨天气增多，圆白菜的价格开始上涨。春节过后，圆白菜的价格也是一直保持在高位，甚至还出现上涨的状况。直到最近两周，圆白菜的价格才出现比较明显的下滑。价格下滑，这是因为江苏徐州的圆白菜开始进京。不过现在这些地区的圆白菜，还是暖棚生产的，产量并不很大，所以价格仍然处于相对较高的价位。
据悉，邯郸今年冷棚、露地圆白菜的种植面积比较大，再过半个月左右的时间，邯郸的圆白菜就可以上市，到时候圆白菜的价格环比降幅会更明显一些。
刘通还表示，虽然近来菜花、莴笋、柿子椒等出现了短时间衔接不上的现象，这部分蔬菜的价格或是居高不下，或是价格有所上涨。不过在随后的一段时间内，春季蔬菜将陆续上市，价格会出现比较明显的降幅，有些蔬菜在5至6月份甚至还可能出现短时间的供大于求。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
