资讯 > 食品原材料 > 湖北严控非洲猪瘟疫情 正规售卖点购买猪肉放心食用
15日上午，在湖北省人大常委会2019年“农产品质量安全荆楚行”新闻发布会上，湖北省农业农村厅、省市场监督管理局相关负责人表示，相关部门不断加大监督检查力度，确保非洲猪瘟疫情防控工作有序、有效，目前，湖北省消费者从正规售卖点购买的猪肉，都是可以放心食用的。
去年以来，全省成立了21个成员单位组成的防控指挥部，建立了部门联防联控工作机制。省农业农村厅组织全省各级农业部门开展包括禁限用“瘦肉精”、兽用抗生素、生猪屠宰等在内的七项农产品质量安全专项整治行动。目前，在非洲猪瘟疫情防控上重点严控“两场”：对养殖场监管实现建档可追溯，加大对兽药、“瘦肉精”使用的监管，杜绝“问题猪”进入屠宰环节；建立屠宰场监管责任清单，严把出厂关，要求出厂猪肉产品必须有“两证两章”，即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章。
湖北省出现首例非洲猪瘟疫情后，省市场监督管理局建立了非洲猪瘟防控信息传递和工作日报制度，时间将防控工作信息传递给基层，并及时收集、报送全省系统防控情况，还多次派出督查组明察暗访；对全省以猪肉为主要原料的肉制品生产企业进行了全面检查，督促企业强化进货查验制度，严禁从疫区采购猪肉，严禁采购无“两证两章”猪肉，还加大对集中交易市场、商场超市、餐饮服务单位、肉制品生产企业的监督检查。
相关负责人介绍，2018年，湖北省市场监督管理局对畜产品共抽检1621批次，合格率99.8%，从抽检情况看，湖北省市场畜产品质量安全稳定向好。2018年，农业部对湖北省蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜禽产品和水产品质量安全监测总体合格率达98.6%，2018年湖北省畜产品质量抽检总体合格率达到99.7%，相关指标连续8年位居全国前列，全省未发生重大农产品质量安全事件。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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