资讯 > 食品原材料 > 北流市确保全市群众吃上“放心肉”
近日，广西壮族自治区北流市市场监管局在全市范围内开展鲜肉及肉制品专项整治行动。进一步加强鲜肉及肉制品食品安全监管工作和隐患排查，严防问题生猪产品进入食品生产加工销售环节，严防问题肉及肉制品流入餐桌。
执法人员重点检查了鲜肉及肉制品经营者是否落实索证索票、进货查验、信息公示等制度，经营的鲜肉及肉制品是否经过检疫检验，是否加盖动物检疫合格章、肉品品质检验合格章，是否出具动物产品合格证、肉品品质检验合格证等。同时，积极向经营户和群众宣传肉类食品安全知识，倡导守法诚信经营，强化群众的辨别能力和防范意识，正确引导社会舆论，确保人民群众吃上“放心肉”。
截至目前，此次检查共出动执法人员68人次，检查肉品经营单位46家次，发出《监督意见书》22份，对个别存在索证索票保管不当等问题的经营主体进行了现场纠正整改。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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