资讯 > 政策法规 > 3月份大连蛋类海鲜都降价了
国家统计局大连调查队12日发布报告，今年3月份，大连市居民消费价格（CPI）总水平同比上涨2.1%，其中食品价格上涨3.2%，非食品价格上涨1.8%，消费品价格上涨2.5%，服务价格上涨1.3%。一季度，大连市居民消费价格总水平比去年同期上涨2.0%。当月，大连市CPI环比下降1.0%。
同比来看，3月份，食品烟酒价格上涨2.7%，影响居民消费价格总水平上涨约0.80个百分点。其中，禽肉类价格上涨11.0%；鲜瓜果价格上涨8.9%；畜肉类价格上涨7.9%，其中，猪肉价格上涨13.4%；鲜菜价格上涨4.0%；粮食价格上涨0.6%；蛋类价格下降4.7%；水产品价格下降3.4%。
3月份同比去年，其他七大类价格同比五涨二降。其中，衣着价格同比上涨4.1%，教育文化和娱乐价格同比上涨3.2%，医疗保健价格同比上涨2.9%，居住价格同比上涨1.3%，生活用品及服务价格同比上涨1.0%；其他用品和服务价格同比下降0.6%，交通和通信价格同比下降0.5%。
环比来看，3月份，食品烟酒价格环比下降2.0%。其中，除畜肉类价格上涨外，鲜菜、水产品、蛋类、鲜瓜果等价格均不同程度下降。当月，其他七大类价格环比三涨四降。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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